Yantarnyi

🍅 Yantarnyi – Information 🍅

🔎 Art: Solanum lycopersicum (Tomat)

🍯 Smak:
Yantarnyi-tomaten har en söt, mild och fruktig smak med låg syrahalt. Den är känd för sin rika, nästan tropiska smakprofil som gör den utmärkt för färsk konsumtion, exempelvis i sallader och som tillbehör. Den balanserade sötman ger också en trevlig smak till varma rätter.

🎨 Utseende:
Tomaterna har en vacker bärnstensgul färg (”yantarnyi” betyder ”bärnsten” på ryska). Frukterna är släta, runda till lätt ovala och medelstora. Den bärnstensfärgade nyansen gör dem dekorativa och tilltalande i maträtter.

🌿 Växtsätt:
Yantarnyi är en determinat (buskformad) tomatsort som växer kompakt och når en höjd på 60–90 cm. Den kräver minimal beskärning och är idealisk för odling i krukor, växthus eller på friland. Växten producerar rikligt med frukt och behöver stöd i form av en bur eller pinne när den bär frukt.

🍏 Fruktstorlek:
Frukterna väger vanligtvis mellan 80–120 gram, vilket gör dem till medelstora tomater. Den fasta men saftiga fruktköttet gör dem perfekta för både färsk användning och konservering.

🍬 Brix (sockerhalt):
Brix-värdet ligger mellan 6–7, vilket innebär en sötare smakprofil än många andra tomater. Detta gör Yantarnyi till en favorit för dem som uppskattar sötare tomater med låg syra.

🌍 Ursprung:
Yantarnyi har sitt ursprung i Ryssland och är framtagen för att ge höga skördar även i svalare klimat. Sorten är populär i Östeuropa och har blivit omtyckt för sin tålighet och rikliga skörd.

🌞 Odlingsråd:

  • Sådd: Så frön inomhus 6–8 veckor innan sista frostdatum.
  • Plantering: Plantera ut när risken för frost är över, på en solig och skyddad plats.
  • Jord: Trivs bäst i väldränerad, näringsrik jord med pH 6–6,8.
  • Skötsel: Vattna regelbundet men undvik att vattna bladen. Gödsla med tomatgödsel varannan vecka under växtsäsongen.
  • Skörd: Frukterna skördas när de är helt bärnstensgula, vanligtvis efter 65–75 dagar från plantering.

🥗 Näringsinnehåll (per 100 g):

  • Kalorier: 18 kcal
  • Kolhydrater: 3,9 g
  • Sockerarter: 2,6 g
  • Fiber: 1,2 g
  • Vitamin C: 25 mg (28 % av dagligt rekommenderat intag)
  • Vitamin A: 833 IU (17 % av dagligt intag)
  • Kalium: 237 mg
  • Antioxidanter: Rik på betakaroten och lykopen, vilket ger antioxidativa och antiinflammatoriska hälsofördelar.

🍴 Användningstips:
Yantarnyi-tomater passar utmärkt i sallader, på smörgåsar och som garnering tack vare sin milda sötma och attraktiva färg. De fungerar även bra till lättare tomatsåser, inläggningar och ugnsrostade rätter, där deras sötma och låga syra ger en fin balans.

Recensioner

Det finns inga recensioner än.

Bli först med att recensera ”Yantarnyi”

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *