Razzamatazz (inkommer 2026)

Relaterade produkter

• 

  Cgn 21566

  • Vetenskapligt namn: Capsicum chinense
  • Typ: CGN 21566 tillhör Capsicum chinense-arten, som är hem för några av världens hetaste chilifrukter, inklusive Carolina Reaper och Bhut Jolokia. Den här chilin är en blandning av intensitet och tropiska smaker, vilket gör den eftertraktad för både hemmakockar och professionella kockar.

  Smak:

  • Smakprofil: CGN 21566 har en mycket fruktig och söt underton innan den intensiva hettan träder in. Smaken är komplex med citrus- och tropiska fruktinslag som ger ett exotiskt intryck. När man biter i frukten får man först en explosion av fruktighet följt av den brännande värmen som intensifieras snabbt. Det gör den till en favorit i såser och marinader där man vill ha både smak och hetta.

  Utseende:

  • Färg: Frukterna mognar från grön till en djup röd färg, vilket är typiskt för många Capsicum chinense chilier.
  • Form: De är små till medelstora och kan ha en rund eller oregelbunden form, ibland med lätt ribbade kanter.
  • Storlek: Frukterna är mellan 3 och 5 cm långa och 2 till 3 cm breda, vilket gör dem relativt små men kraftfulla när det gäller smak och hetta.

  Växtsätt:

  • Höjd: Växten kan växa till en höjd av 80 cm till 1 meter och har en kompakt, buskig form.
  • Blommor: Den producerar små vita till lila blommor som ger växten ett vackert utseende innan frukterna bildas.
  • Struktur: Plantan är robust och kan behöva stöd för att hålla upp de tunga frukterna när de utvecklas.

  Fruktstorlek:

  • Längd: 3-5 cm.
  • Bredd: 2-3 cm. Frukterna är små men intensiva i både smak och hetta, vilket gör dem perfekt för användning i såser och kryddblandningar.

  Scoville:

  • SHU: CGN 21566 har en Scoville-nivå mellan 500,000 och 1,000,000 SHU. Detta innebär att den är mycket het och ger en stark, långvarig brännande känsla.

  Ursprung:

  • Ursprung: Denna chili härstammar från Sydamerika och har utvecklats genom internationella jordbruksprogram som fokuserar på att bevara och förbättra heta chilisorter. CGN 21566 är en hybrid och är en del av en samling av högt värderade chili från Capsicum chinense.

  Odlingsråd:

  • Klimat: CGN 21566 trivs bäst i varma, soliga klimat med temperaturer mellan 25°C och 30°C. Om du odlar denna chili i ett kallare klimat kan ett växthus vara nödvändigt för att säkerställa att den får tillräckligt med värme.
  • Jord: Den föredrar väldränerad, näringsrik jord. För bästa resultat, använd jord som är rik på organiskt material och har ett pH-värde mellan 6 och 6,5.
  • Vattning: Håll jorden jämnt fuktig men undvik att övervattna. Chilin behöver bra dränering för att förhindra rotröta.
  • Ljus: Chili behöver mycket ljus, helst minst 6 timmar per dag, så se till att växten får tillräckligt med sol. För inomhusodling, använd växtbelysning om du inte har tillräckligt med naturligt ljus.
  • Temperatur: Optimala temperaturer är mellan 25°C och 30°C, men den klarar sig också vid lägre temperaturer om den skyddas från frost. Frost kan skada plantan allvarligt, så var noga med att skydda den om vintern.

   

  Läs mer
• 

  Abchazskij Ostruyi

  Abchazskij Ostruyi är en unik och exotisk chilipepparsort som har sitt ursprung i Kaukasusregionen. Här är detaljerad information om den:

  Art:

  • Abchazskij Ostruyi tillhör Capsicum annuum – samma art som vanliga paprika och många andra milda till medelheta chilisorter.

  Smak:

  • Smaken är skarp och pikant med en viss fruktighet. Den ger en bra hetta men är inte lika intensiv som de allra hetaste sorterna, vilket gör den bra för både användning i matlagning och som en krydda i olika rätter.
  • Den har en tydlig pepprig smak, som påminner om svartpeppar, men med en syrlig underton.

  Utseende:

  • Frukterna är medelstora, vanligtvis 6–7 cm långa, och har en smal, konisk form.
  • De mognar från en ljusgrön färg till en rödaktig nyans när de är helt mogna.
  • Ytan på frukterna är slät och glänsande när de mognar.

  Växtsätt:

  • Växten är kompakt och buskig, och den når en höjd av cirka 60 cm till 1 meter.
  • Den är relativt tålig och kan växa i både växthus och på soliga platser utomhus, vilket gör den mångsidig för olika klimat.
  • Växten är ganska produktiv och ger en bra mängd frukter, vilket gör den populär för både odling och kommersiell produktion.

  Fruktstorlek:

  • Frukterna är medelstora, cirka 6–7 cm långa och 2–3 cm i diameter. De är smala och koniska i formen.

  Scoville:

  • Abchazskij Ostruyi har en medelhög hetta med en Scoville-rating på cirka 30 000 till 50 000 SHU, vilket placerar den i kategorin av heta chilisorter men inte bland de allra extremaste.

  Ursprung:

  • Denna chili har sitt ursprung i Abchazien, en region vid Svarta havets kust i Kaukasus, vilket också reflekteras i namnet.
  • Abchazskij Ostruyi är en traditionell chili från denna region och är populär i de lokala köken, där den används för att ge värme och smak till rätter.

  Odlingsråd:

  • Jord: Chili gillar väldränerad, näringsrik jord. Du kan använda en blandning av kompost och sand för att ge bra dränering och näring.
  • Plats: Den föredrar soliga och varma miljöer, så välj en plats som får mycket sol under dagen. Växthus är ett utmärkt alternativ om klimatet är kallt.
  • Vattning: Håll jorden fuktig men undvik att den blir blöt. För mycket vatten kan leda till rotröta.
  • Temperatur: Chili trivs i varma temperaturer, helst mellan 20 och 30 grader Celsius. Om du odlar den utomhus, välj en plats där det inte blir för kallt under natten.
  • Skörd: Frukterna mognar vanligtvis efter cirka 70 till 90 dagar beroende på väderförhållandena.

  Näringsinnehåll (per 100 g):

  • Kalorier: Cirka 40–45 kcal
  • Protein: 1–2 g
  • Fett: 0,3–0,5 g
  • Kolhydrater: 9–10 g
    • Fiber: 1–2 g
  • Vitamin C: Mycket hög, upp till 140 mg, vilket ger en bra dos antioxidanter.
  • Vitamin A: Ca 800–1000 IU, vilket är bra för synen och hudhälsan.
  • Mineraler: Kalium och magnesium finns i små mängder, vilket bidrar till vätske- och elektrolytbalansen.

  Läs mer
• 

  Etna

  Etna Chili

  • Art: Capsicum annuum. Etna är en relativt mild chili med ursprung i Italien och är en del av Capsicum annuum-gruppen, som inkluderar många olika typer av chilifrukter.
  • Detaljerad smak: Etna chili har en fruktig och något söt smak med en mild hetta. Smaken är inte överväldigande, vilket gör den idealisk för personer som vill ha en chili med karaktär men utan att det blir för starkt. Den har en välbalanserad profil med en liten rökighet.
  • Utseende: Etna chilifrukterna är mellan 5–7 cm långa och har en smal, avlång form. Färgen på den mogna frukten går från ljusgrön till en djupröd eller mörkorange nyans, beroende på mognadsgrad. Ytan är slät, och frukterna hänger ofta i buskarnas grenar.
  • Växtsätt: Etna chili växer som en kompakt buske som kan bli 60-90 cm hög. Växten är mycket produktiv och förgrenar sig väl, vilket gör den till en bra val för både trädgårdar och krukor. Den trivs i varma klimat och behöver mycket sol för att producera bra frukter.
  • Fruktstorlek: Frukterna är små till medelstora, vanligtvis mellan 5 och 7 cm i längd. De är tunna och avlånga, vilket gör att de lätt kan användas hela eller torkas för att göra flarn eller pulver.
  • Scoville: Etna har en mild till medium hetta med en Scoville-rating på 2,000–5,000 SHU. Detta gör den betydligt mildare än många heta chilifrukter, vilket gör den bra för rätter där man vill ha en subtil hetta utan att det bränner för mycket.
  • Ursprung: Etna chili har sitt ursprung på den sicilianska ön i Italien, nära den aktiva vulkanen Etna. Den är en del av den sicilianska matkulturen och har en lång historia av användning i traditionella italienska rätter.
  • Odlingsråd: Etna chili trivs bäst i ett soligt och varmt klimat. Den behöver väldränerad jord och bör vattnas regelbundet. Under de kallare månaderna kan den behöva odlas inomhus eller i ett växthus. Denna chili är relativt lätt att odla, och den kan både planteras direkt i jorden eller i kruka för att ge flexibilitet om du odlar den i ett klimat med kortare växtsäsong.
  • Näringsinnehåll: Etna chili är rik på C-vitamin och innehåller även små mängder kalium och magnesium. Chilipeppar som denna är också en bra källa till kapsaicin, vilket tros ha antiinflammatoriska egenskaper och kan hjälpa till att öka ämnesomsättningen. Chili är även en bra källa till fiber, vilket kan bidra till en god matsmältning.

  Sammanfattning: Etna chili är en mild och smakrik chili som passar bra för dem som vill ha en subtil hetta i sina rätter. Den är relativt lätt att odla och trivs bäst i soliga, varma förhållanden. Med sin fruktiga smak och välbalanserade hetta är den ett utmärkt val för att tillföra smak till en mängd olika maträtter.

  Läs mer
• 

  Aji lilly teolinda

  En korsning mellan Aji Omnicolor och Aji White Fantasy från Eva Ingelsson

  Denna paprika är uppkallad efter hennes mormor.  ”Lilly Teolinda var en stark kvinna, mycket starkare än chili.”

  Skötsel av Aji Lilly Teolinda 🌱

  Aji Lilly Teolinda är en Capsicum baccatum-sort som trivs bäst under varma och soliga förhållanden.

  Sådd & Plantering

  • Så fröna inomhus tidigt på året (januari-mars) i fuktig såjord.
  • Håll jorden fuktig men inte blöt, temperaturen bör vara 22–28°C för optimal groning.
  • När plantorna är ca 10 cm höga, plantera om i större krukor med näringsrik jord.

  Ljus & Temperatur

  • Behöver minst 10–12 timmar ljus per dag – använd växtbelysning vid behov.
  • Utplantera när nattemperaturen överstiger 10°C.

  Vattning & Näring

  • Vattna regelbundet, jorden ska vara jämnt fuktig men inte blöt.
  • Tillsätt flytande gödning en gång i veckan under tillväxtsäsongen.

  Skörd & Användning

  • Frukterna mognar från gröna till en randig eller orange-röd nyans.
  • Skörda genom att klippa av chilin med en sax för att inte skada plantan.

  Näringsinnehåll (per 100 g):

  • Kalorier: Ca 40 kcal
  • Protein: 1–2 g
  • Fett: 0,4–0,6 g
  • Kolhydrater: 9–10 g
    • Fiber: 1–2 g
  • Vitamin C: Högt innehåll, upp till 100 mg eller mer. Detta gör den till en bra källa för denna viktiga antioxidant.
  • Vitamin A: Cirka 700–1000 IU, vilket är bra för ögonhälsan.
  • Mineraler: Innehåller små mängder kalium, magnesium och järn, vilket bidrar till vätske- och elektrolytbalansen i kroppen.

  Läs mer