Piquin orange
🌿 Piquín Orange – Information 🌿
🔎 Art: Capsicum annuum
🍽️ Smak:
Frukterna har en intensiv, rökig och citrusliknande smak med fruktiga toner. Hetta som byggs upp långsamt men med en kraftig avslutning, vilket gör dem populära i såser och kryddblandningar.
🎨 Utseende:
Små, avlånga frukter (1–2 cm långa) som mognar från grönt till en lysande orange färg. Frukterna är glatta med en smal, spetsig form.
🌿 Växtsätt:
Buskig och kompakt planta, cirka 60–100 cm hög. Har tät bladmassa och producerar rikligt med små frukter. Lämplig för både krukor och friland.
🍏 Fruktstorlek:
Mycket små frukter, ungefär 1–2 cm långa och 0,5 cm breda.
🔥 Scoville:
30 000–60 000 SHU, vilket gör dem måttligt heta med en märkbar styrka.
🌍 Ursprung:
Ursprung i Mexiko där de ofta används torkade eller färska i traditionella rätter.
🌞 Odlingsråd:
- Sådd: Starta fröerna inomhus 8–10 veckor före sista frosten.
- Groning: Optimal temperatur 24–28°C.
- Plantering: Plantera ut när risken för frost är över och jorden är varm.
- Plats: Full sol och skyddat läge.
- Jord: Väldränerad, näringsrik jord.
- Vård: Regelbunden vattning och gödning för bästa fruktproduktion.
- Skörd: Skörda när frukterna är fullt orange för maximal smak och hetta.
🥗 Näringsinnehåll (per 100 g):
- Kalorier: 40 kcal
- C-vitamin: 144 mg (240 % av dagligt behov)
- Vitamin A: 20 % av dagligt behov
- Fiber: 1,3 g
- Antioxidanter: Betakaroten och capsaicin
🌶️ Serveringstips: Perfekta att använda torkade som krydda i salsa, chilisåser eller i marinader. Piquín Orange tillför en intensiv hetta och komplex smak till många rätter. 🍴✨
Relaterade produkter
-
Etna
Läs merEtna Chili
- Art: Capsicum annuum. Etna är en relativt mild chili med ursprung i Italien och är en del av Capsicum annuum-gruppen, som inkluderar många olika typer av chilifrukter.
- Detaljerad smak: Etna chili har en fruktig och något söt smak med en mild hetta. Smaken är inte överväldigande, vilket gör den idealisk för personer som vill ha en chili med karaktär men utan att det blir för starkt. Den har en välbalanserad profil med en liten rökighet.
- Utseende: Etna chilifrukterna är mellan 5–7 cm långa och har en smal, avlång form. Färgen på den mogna frukten går från ljusgrön till en djupröd eller mörkorange nyans, beroende på mognadsgrad. Ytan är slät, och frukterna hänger ofta i buskarnas grenar.
- Växtsätt: Etna chili växer som en kompakt buske som kan bli 60-90 cm hög. Växten är mycket produktiv och förgrenar sig väl, vilket gör den till en bra val för både trädgårdar och krukor. Den trivs i varma klimat och behöver mycket sol för att producera bra frukter.
- Fruktstorlek: Frukterna är små till medelstora, vanligtvis mellan 5 och 7 cm i längd. De är tunna och avlånga, vilket gör att de lätt kan användas hela eller torkas för att göra flarn eller pulver.
- Scoville: Etna har en mild till medium hetta med en Scoville-rating på 2,000–5,000 SHU. Detta gör den betydligt mildare än många heta chilifrukter, vilket gör den bra för rätter där man vill ha en subtil hetta utan att det bränner för mycket.
- Ursprung: Etna chili har sitt ursprung på den sicilianska ön i Italien, nära den aktiva vulkanen Etna. Den är en del av den sicilianska matkulturen och har en lång historia av användning i traditionella italienska rätter.
- Odlingsråd: Etna chili trivs bäst i ett soligt och varmt klimat. Den behöver väldränerad jord och bör vattnas regelbundet. Under de kallare månaderna kan den behöva odlas inomhus eller i ett växthus. Denna chili är relativt lätt att odla, och den kan både planteras direkt i jorden eller i kruka för att ge flexibilitet om du odlar den i ett klimat med kortare växtsäsong.
- Näringsinnehåll: Etna chili är rik på C-vitamin och innehåller även små mängder kalium och magnesium. Chilipeppar som denna är också en bra källa till kapsaicin, vilket tros ha antiinflammatoriska egenskaper och kan hjälpa till att öka ämnesomsättningen. Chili är även en bra källa till fiber, vilket kan bidra till en god matsmältning.
Sammanfattning: Etna chili är en mild och smakrik chili som passar bra för dem som vill ha en subtil hetta i sina rätter. Den är relativt lätt att odla och trivs bäst i soliga, varma förhållanden. Med sin fruktiga smak och välbalanserade hetta är den ett utmärkt val för att tillföra smak till en mängd olika maträtter.
-
Buena Mulata
Läs merBuena Mulata – Fakta & Odlingsinformation
Art
Capsicum annuum
Smak
- Fruktig, mildt söt och med en tydlig hetta.
- Liknar Cayenne i smakprofil, men med en något djupare fruktighet.
- Utmärkt färsk, torkad eller inlagd.
Utseende
- Lång, smal och vriden frukt, liknar en traditionell cayennepeppar.
- Färgen förändras under mognadsprocessen från lila till rosa, orange och slutligen röd.
- Blommorna är lila, vilket gör plantan extra dekorativ.
Växtsätt
- Buskig och upprätt planta, ca 60–80 cm hög.
- Kraftig fruktsättning, trivs både i växthus och på friland.
- Kan odlas i kruka eller rabatt, men behöver soligt och varmt läge.
Fruktstorlek
- 8–15 cm lång, ca 1–2 cm tjock.
Scoville (styrka)
- 30 000–50 000 SHU 🔥🔥🔥
- Har en värme som kan jämföras med en mild Habanero eller stark Cayenne.
Ursprung
- Historisk chilipepparsort som härstammar från USA, där den odlats sedan åtminstone 1940-talet.
- Känd för sina spektakulära färgskiftningar under mognadsprocessen.
Odlingsråd
- Så inomhus tidigt, ca 6–10 veckor före utplantering (februari–mars).
- Optimal groningstemperatur: 22–28°C (använd värmematta vid behov).
- Full sol krävs för maximal fruktsättning och färg.
- Vattning & näring:
- Håll jorden väldränerad men fuktig.
- Gödsla med kaliumrik näring för blomning och fruktutveckling.
- Skörd: Ca 80–100 dagar efter sådd.
- Kan torkas och malas till pulver för att användas som krydda.
Näringsinnehåll (per 100 g)
- Kalorier: ~30 kcal
- Kolhydrater: ~6 g
- Fibrer: ~2 g
- C-vitamin: Hög halt (~100 mg, bra för immunförsvaret).
- Antioxidanter: Innehåller flavonoider och karotenoider som bidrar till dess färg och hälsofördelar.
Buena Mulata är en fantastisk chili för den som vill ha en färgstark, dekorativ och smakrik sort med måttlig hetta. Perfekt för färsk användning, torkning eller inläggning! 🌶️💜🔥
-
Aji lilly teolinda
Läs merEn korsning mellan Aji Omnicolor och Aji White Fantasy från Eva Ingelsson
Denna paprika är uppkallad efter hennes mormor. ”Lilly Teolinda var en stark kvinna, mycket starkare än chili.”
Skötsel av Aji Lilly Teolinda 🌱
Aji Lilly Teolinda är en Capsicum baccatum-sort som trivs bäst under varma och soliga förhållanden.
Sådd & Plantering
- Så fröna inomhus tidigt på året (januari-mars) i fuktig såjord.
- Håll jorden fuktig men inte blöt, temperaturen bör vara 22–28°C för optimal groning.
- När plantorna är ca 10 cm höga, plantera om i större krukor med näringsrik jord.
Ljus & Temperatur
- Behöver minst 10–12 timmar ljus per dag – använd växtbelysning vid behov.
- Utplantera när nattemperaturen överstiger 10°C.
Vattning & Näring
- Vattna regelbundet, jorden ska vara jämnt fuktig men inte blöt.
- Tillsätt flytande gödning en gång i veckan under tillväxtsäsongen.
Skörd & Användning
- Frukterna mognar från gröna till en randig eller orange-röd nyans.
- Skörda genom att klippa av chilin med en sax för att inte skada plantan.
Näringsinnehåll (per 100 g):
- Kalorier: Ca 40 kcal
- Protein: 1–2 g
- Fett: 0,4–0,6 g
- Kolhydrater: 9–10 g
- Fiber: 1–2 g
- Vitamin C: Högt innehåll, upp till 100 mg eller mer. Detta gör den till en bra källa för denna viktiga antioxidant.
- Vitamin A: Cirka 700–1000 IU, vilket är bra för ögonhälsan.
- Mineraler: Innehåller små mängder kalium, magnesium och järn, vilket bidrar till vätske- och elektrolytbalansen i kroppen.
-
Carolina reaper x bhutlah chorslak
Läs mer🌶 Jalapeño Carolina Reaper x Bhutlah Chorslak
🔎 Art:
Capsicum chinense x Capsicum annuum – en hybrid mellan två mycket heta chilivarianter.
👅 Smak:
- Intensiv hetta med fruktiga undertoner.
- En söt, rökig smak som övergår i en kraftfull värme.
- Carolina Reaper bidrar med fruktighet och extrem hetta, medan Bhutlah Chorslak ger en djup, jordig smak.
🎨 Utseende:
- Frukterna är avlånga som jalapeños men med en knottrig och ojämn yta som Carolina Reaper.
- Mognar från grönt till en intensivt röd färg.
- Blankt skal med en tilltalande, eldig look.
🌿 Växtsätt:
- Buskig och kompakt planta, cirka 80–100 cm hög.
- Kräver stöd vid fruktsättning på grund av stora frukter.
- Växer bäst i varma klimat eller växthus.
🍅 Fruktstorlek:
- Medelstora frukter, 7–10 cm långa.
- Tjockväggiga, vilket gör dem bra för rökning och inläggning.
🌡 Scoville:
- 900 000–1 500 000 SHU
- Extrema nivåer av hetta, nära Bhutlah och Reaper-nivåer. Endast för erfarna chiliälskare.
🌍 Ursprung:
- En hybrid framtagen av chiliodlare som korsat Carolina Reaper (USA) och Bhutlah Chorslak för att kombinera smak och intensiv hetta.
🌱 Odlingsråd:
- Sådd: 8–10 veckor före sista frosten, inomhus.
- Jord: Näringsrik, väldränerad jord med pH 6,0–6,8.
- Värme & ljus: Full sol, temperaturer 25–30 °C för optimal tillväxt.
- Vattning: Jämn fuktighet, men undvik övervattning.
- Gödsling: Högkaliumgödsel vid fruktsättning.
- Skörd: 90–120 dagar efter groning, när frukterna är helt röda.
🧪 Näringsinnehåll: (per 100 g)
- C-vitamin: ca 200 mg (hög antioxidantnivå)
- A-vitamin: ca 50 µg
- Kalium: ca 340 mg
- Fibrer: ca 2 g
- Capsaicin: Höga nivåer, vilket bidrar till hälsofördelar som ökad ämnesomsättning och smärtlindring.
⚠️ OBS:
Denna hybrid är extremt stark och bör hanteras med handskar. Rekommenderas för dem som har erfarenhet av mycket heta chilisorter. 🌶🔥
Recensioner
Det finns inga recensioner än.