Padron (inkommer 2026)

Padrón

(även kallad Pimiento de Padrón)

🧬 Art: Capsicum annuum

🍽️ Smak:
Mild, grön och nötig smak med grönsakstoner – men ibland med överraskande hetta! Det klassiska talesättet lyder:
”Algunos pican, otros no.”Vissa är starka, andra inte.
När frukten är ung är smaken mild och sötaktig, men enstaka frukter – särskilt vid sen skörd eller stress – kan ha medelstark hetta. Populär att steka hel i olivolja och servera med flingsalt.

👀 Utseende:
Små, avlånga och lätt rynkiga frukter, ca 5–7 cm långa. Mognar från grönt till rött, men skördas oftast gröna. Fruktens väggar är tunna, vilket gör den perfekt att tillaga hel. Plantan är ofta låg och kompakt.

🌿 Växtsätt:
Buskig och medelhög – ca 50–70 cm. Rikbärande och tacksam sort för både kruka, växthus och friland. Ger skörd tidigt och länge. Kan toppas för buskigare form.

🔥 Scoville:
500–2 500 SHU
(vanligtvis mild, men 1 av 10 kan vara medelhet – en del av charmen!)

🌍 Ursprung:
Spanien, Galicien – främst från byn Padrón i La Coruña-provinsen. Odlats i kloster sedan 1600-talet, och är idag en självklar del av det spanska tapas-köket.

🌱 Odlingsråd:

  • Sådd: Starta inomhus 6–8 veckor före utplantering. Gro vid 22–26°C.

  • Ljus: Behöver mycket ljus – växtlampa vid sådd ger stabil tillväxt.

  • Placering: Trivs i soligt, skyddat läge. Fungerar i både växthus och friland.

  • Vattning: Jämn fukt gynnar fruktkvalitet.

  • Gödsling: Regelbundet – gärna med tomat- eller chilinäring.

  • Skörd: Skördas helst gröna och unga, ca 4–6 cm långa. Mognar annars till rött med mer hetta.

🍃 Näringsinnehåll (per 100 g frukt):

  • C-vitamin: ca 100–140 mg

  • A-vitamin: ca 500–800 IU

  • Kalium: ca 180–200 mg

  • Kostfiber: ca 1,5 g

  • Capsaicin: ca 10–30 mg (vid starkare exemplar)

Recensioner

Det finns inga recensioner än.

Bli först med att recensera ”Padron (inkommer 2026)”

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *