Noire de Crimée
Noire de Crimée är en populär tomatsort med en djup, rik smak och en intressant historia.
Art:
Noire de Crimée är en bifftomat som tillhör arten Solanum lycopersicum och är känd för sin mörka färg och sitt smakrika innehåll.
Smak:
Tomaten har en fyllig och söt smak med en lätt rökig ton och en viss umami. Den är mindre syrlig än många andra tomatsorter, vilket gör den populär för sallader och såser.
Utseende:
Frukterna är stora, runt eller något flatare till formen och har en mörk purpurröd färg som ibland kan ha en brunaktig ton. Skalen är lite tjockare än hos många andra tomater, vilket gör dem hållbara och lämpliga för lagring.
Växtsätt:
Noire de Crimée är en indeterminant tomat, vilket innebär att den växer som en buske som fortsätter att producera frukt under hela växtsäsongen. Plantan kan bli relativt hög, ofta mellan 1,5 och 2 meter, så det är bra att ge den stöd i form av ett växtstöd eller spaljé.
Fruktstorlek:
Frukterna är ganska stora, med en vikt på cirka 200-300 gram per tomat, men de kan ibland bli ännu större om växten ges tillräckligt med utrymme och näring.
Brix:
Brix-värdet, som mäter sötman i frukten, är oftast mellan 7 och 8, vilket innebär att den har en söt och härlig smak, men inte lika söt som de allra sötaste tomatsorterna.
Ursprung:
Noire de Crimée kommer ursprungligen från Krimhalvön och har utvecklats från traditionella ryska tomatsorter. Den är populär i många delar av Europa för sina smakrika frukter och robusta växtsätt.
Odlingsråd:
- Placering: Noire de Crimée behöver ett soligt läge för att trivas, och bör planteras i näringsrik och väldränerad jord.
- Vattning: Tomaten gillar regelbunden vattning, men bör inte stå i för mycket vatten. Låt jorden torka ut lätt mellan vattningarna.
- Temperatur: Trivs bäst i temperaturer mellan 18-25°C. Det är en ganska tålmodig sort, men tål inte frost.
- Stöd: Eftersom det är en indeterminant sort, bör den få stöd under tillväxten, exempelvis genom att användas i växtgaller eller med stödjande snören.
Näringsinnehåll:
Tomater är kända för att vara bra källor till vitaminer och antioxidanter:
- Vitamin C: Hjälper till att stödja immunsystemet och skydda mot fria radikaler.
- Vitamin A: Viktigt för syn och hudhälsa.
- Kalium: Hjälper till att upprätthålla normal blodtrycksfunktion.
- Fiber: Främjar en hälsosam matsmältning.
- Antioxidanter: Innehåller lykopen, som är en antioxidant som kan bidra till att minska risken för hjärtsjukdomar och cancer.
Sammanfattning:
Noire de Crimée är en smakrik och stor bifftomat som ger en söt och rökig smak. Med rätt odlingsförhållanden kan den växa till en kraftig planta och producera vackra, mörkt färgade frukter som är både näringsrika och läckra.
Här är ett recept på en Noire de Crimée Tomatsallad – perfekt för att framhäva den smakrika tomaten:
Noire de Crimée Tomatsallad
Ingredienser:
- 4-5 stora Noire de Crimée-tomater
- 1 rödlök, tunt skivad
- 1 avokado, skuren i tärningar
- 1/4 kopp olivolja
- 1 msk balsamvinäger
- Salt och peppar efter smak
- Färsk basilika, hackad
- 1 tesked honung eller lönnsirap (valfritt för sötma)
- Fetaost (valfritt, för topping)
Instruktioner:
- Förbered tomaterna: Skär Noire de Crimée-tomaterna i skivor eller tärningar beroende på preferens.
- Blanda grönsakerna: Lägg tomaterna i en stor skål och tillsätt den tunnt skivade rödlöken och avokadotärningarna.
- Blanda dressingen: I en liten skål, vispa ihop olivolja, balsamvinäger, honung (om du använder det), samt salt och peppar.
- Häll över dressingen: Häll dressingen över tomaterna och rör om försiktigt så att alla ingredienser täcks jämnt.
- Tillsätt basilika: Toppa med färsk hackad basilika för extra smak.
- Servera: Om du vill, smula över lite fetaost för en krämigare, saltare touch.
Denna sallad är fantastisk som förrätt eller ett tillbehör till grillade rätter. Den rika smaken från Noire de Crimée-tomaterna ger en härlig bas till de friska grönsakerna och den läckra dressingen.
Relaterade produkter
-
Rosella
Läs merHär kommer lagom information om tomaten Rosella:
🍅 Rosella – Översikt
🌿 Art:
- Solanum lycopersicum (körsbärstomat, ofta hybridvariant)
🍓 Smak:
- Söt med balanserad syra
- Fruktig och bärliknande smak, med toner av hallon och jordgubb
- Hög sockerhalt (Brix 7–9), vilket ger en intensiv smakupplevelse
🎨 Utseende:
- Små, runda körsbärstomater
- Djupt rosa till rödvioletta skal
- Saftigt, mörkt rosa fruktkött
🌱 Växtsätt:
- Indeterminerad (obestämd) växt, ger skörd hela säsongen
- Kompakt, tät tillväxt – passar för krukor, växthus eller friland
- Höjd: ca 1,5–2 meter med stöd
🍃 Fruktstorlek:
- Små frukter, ca 15–20 g per tomat
- Perfekta för snacks och sallader
🔬 Brix (sötma):
- Högt Brix-värde (7–9), vilket gör den extra söt
🌎 Ursprung:
- Utvecklad i Australien som del av ”Dwarf Tomato Project”
- Framtagen för att kombinera god smak med kompakt växtsätt
🌞 Odlingsråd:
- Plantering: Förkultiveras inomhus 8 veckor före utplantering
- Placering: Soligt och varmt läge
- Jord: Näringsrik, väldränerad jord med pH 6–6,8
- Vattning: Regelbundet men undvik att blöta bladen
- Gödsling: Långsamverkande gödsel + flytande gödsel under växtperioden
- Stöd: Behöver spaljé eller pinne
🥗 Näringsinnehåll: (per 100 g)
- Energi: 18 kcal
- Kolhydrater: 3,9 g
- Sockerarter: 2,6 g
- Fibrer: 1,2 g
- C-vitamin: 13 mg (15 % av RDI)
- Kalium: 237 mg
- Lykopen: Högt innehåll – bra antioxidant
💡 Användningstips: Fantastisk i sallader, som snacks, ugnsrostad eller i pastarätter. Smakrik nog att ätas direkt från plantan. 🌿✨
-
SGT pepper
Läs merSGT Pepper är en tomatsort som har fått sitt namn från sin unika färg och smakprofil. Här är lagom information om denna tomat:
Art:
- SGT Pepper tillhör familjen Solanaceae och är en typ av medelstor fruktbärande tomat. Den är känd för sin ovanliga och vackra färgvariation och sin mångsidighet i matlagning.
Smak:
- Smaken är söt och syrlig, med en lätt pepprig underton (därav namnet SGT Pepper). Tomaten har en fyllig smakprofil som gör den både frisk och smakrik, vilket gör den bra för både råa och tillagade rätter.
Utseende:
- Färg: Denna tomat har en vacker blandning av gröna, röda och ibland orange nyanser, vilket gör den visuellt tilltalande.
- Form: Frukterna har en rund, lätt plattad form och ett tjockt kött.
- Storlek: SGT Pepper-tomater är medelstora, vanligtvis mellan 5–7 cm i diameter.
Växtsätt:
- Växtsätt: Det är en buskliknande tomatplanta som kan bli cirka 60–90 cm hög. Den är bra för mindre trädgårdar eller som en krukväxt.
- Växttyp: Det är en indeterminant tomat, vilket innebär att den fortsätter att växa och producera frukt under hela växtsäsongen.
Fruktstorlek:
- Frukterna är medelstora, runt 5–7 cm i diameter, och väger vanligtvis mellan 100–150 gram per frukt.
Brix:
- Brix, som är ett mått på sockerhalten i frukter, är cirka 6–8 för SGT Pepper-tomaten. Detta gör att de har en söt men också balanserad smak.
Ursprung:
- SGT Pepper kommer från USA och är en relativt ny sort som snabbt har blivit populär bland trädgårdsmästare och odlare för sin ovanliga smak och färg.
Odlingsråd:
- Klimat: Tomaten trivs bäst i ett varmt klimat med mycket sol. Den bör odlas i full sol för att utveckla sin sötma och färg.
- Jord: För bästa resultat, odla i väl-dränerad och näringsrik jord. Förbered jorden genom att tillsätta kompost eller gödsel.
- Vattning: Vattna regelbundet för att hålla jorden jämnt fuktig, men undvik att jorden blir vattensjuk.
- Plantering: Sätt ut plantorna när risken för frost är över och temperaturen är stabilt varm. Ge plantorna tillräckligt med utrymme för att växa.
Näringsinnehåll:
- Kalorier: Cirka 18 kalorier per 100 gram.
- Fett: Nästan fettfri.
- Kolhydrater: Ca 4 gram per 100 gram.
- Protein: Cirka 0,9 gram per 100 gram.
- Vitaminer: Hög i vitamin C, som stödjer immunförsvaret och hudhälsa.
- Mineraler: Innehåller kalium, som är bra för hjärthälsa.
SGT Pepper är en mångsidig tomat som passar utmärkt i sallader, såser, salsa eller på pizza.
-
Moonstone
Läs merMoonstone (Tomat)
- Art: Solanum lycopersicum (Vanlig tomat)
- Smak: Moonstone-tomaten har en balanserad och mild smak med en hint av sötma och frisk syra. Den är perfekt för att ge en mjuk, men ändå livlig smak till sallader eller andra tomatbaserade rätter.
- Utseende: Frukterna är medelstora, runda och har en vackert ljusgul eller nästan vit färg med en mjuk, transparent yta. De har en något matt yta och en fin glans när de är fullt mogna.
- Växtsätt: Tomaterna växer på buskar som har ett relativt kompakt växtsätt, vilket gör dem bra för både trädgårdsodling och krukodling på balkonger. Buskarna kan vara relativt buskiga men kräver stöd för att ge bra fruktproduktion.
- Fruktstorlek: Frukterna är medelstora till stora, ungefär 100–150 gram per tomat. De är ganska köttiga och har få kärnor, vilket gör dem bra för både matlagning och att ätas färska.
- Brix: Brix-värdet ligger vanligtvis runt 6–7, vilket betyder att de har en måttlig sötma utan att bli för överväldigande. Perfekt för en frisk smakprofil.
- Ursprung: Moonstone är en relativt ny variant av tomat och kommer ursprungligen från Nordamerika där den har utvecklats för att tåla både varmt och kallt klimat. Den är känd för sin sjukdomsresistens och tåliga växtsätt.
- Odlingsråd:
- Plantning: Välj en solig plats för odling och ge tomatplantorna stöd genom spaljéer eller andra växtstöd.
- Växtbetingelser: De trivs bäst i väldränerad, näringsrik jord och behöver regelbunden bevattning. Se till att vattna på morgonen för att undvika fuktproblem på bladen.
- Skörd: Moonstone-tomater mognar på 70–80 dagar efter plantering. De bör plockas när de är fullt mogna, men fortfarande fasta för att få bästa smak och konsistens.
- Näringsinnehåll: Som de flesta tomater är Moonstone en utmärkt källa till vitaminer och mineraler. Den innehåller:
- Vitamin C (för immunförsvaret)
- Vitamin A (bra för syn och hud)
- Folat
- Kalium (bra för blodtrycket)
- Antioxidanter, inklusive lycopen, som har antioxidativa egenskaper och är bra för hjärtat.
Sammanfattning:
Moonstone-tomaten är en mångsidig och vacker tomat med en mild, balanserad smak. Den växer bra i både trädgårdar och krukor och är lätt att odla. Perfekt för färska sallader, såser eller till och med som en dekorativ ingrediens i måltider.
-
Annas Japanska
Läs merTomat: Anna’s Japanska
- Art: Anna’s Japanska är en tomat som tillhör Solanum lycopersicum, den vanliga tomatsorten som odlas runt om i världen.
- Smak: Den har en söt och mild smak, med en balans mellan sötma och syra. Smaken är mindre syrlig än många andra tomater, vilket gör den särskilt populär för användning i sallader och färska rätter. Den är mycket saftig och köttig, vilket gör den också bra för tillagning, särskilt för tomatsåser och grillning.
- Utseende: Frukterna är ganska stora, runda eller något tillplattade och har en ljusröd till rosa färg. De har en jämn och fin yta och tenderar att vara ganska köttiga med små fröinnehåll.
- Växtsätt: Anna’s Japanska är en högväxande planta som kan bli mellan 1,5 och 2 meter hög. Den har en buskig och stabil växtstruktur, men behöver stöd för att hantera de stora frukterna. Den är relativt robust och kan hantera varierande väderförhållanden, men gillar soliga och varma miljöer.
- Fruktstorlek: Frukterna är stora, vanligtvis runt 200-300 gram per tomat, men kan ibland bli ännu större. De är köttiga med en saftig och fast konsistens.
- Brix: Anna’s Japanska har ett Brix-värde på cirka 7-8, vilket betyder att den är ganska söt och har en bra mängd naturlig sockerhalt för en god smak.
- Ursprung: Som namnet antyder, härstammar Anna’s Japanska från Japan, där den har odlats i många år och blivit en favorit på grund av sin milda smak och höga avkastning. Den har ett rykte om sig att vara en av de bättre tomatsorterna för både trädgård och kommersiell odling i varma klimat.
- Odlingsråd: Denna tomatplantan behöver ett soligt och varmt läge för att trivas. Den kräver näringsrik och väldränerad jord för att växa bra. Vattning ska vara regelbunden, men undvik att övervattna, särskilt när frukterna utvecklas. För bästa resultat, ge växten extra näring under växtsäsongen. Stöd eller spaljé rekommenderas för att hjälpa plantan att hålla de stora frukterna.
- Näringsinnehåll: Anna’s Japanska är rik på vitamin C, A och B-vitaminer, vilket gör den till en hälsosam tillskott i kosten. Den innehåller också antioxidanter som hjälper till att bekämpa fria radikaler. Tomaten är låg i kalorier och en bra källa till kostfiber, vilket gör den till ett bra alternativ för hälsosamma måltider.
Sammanfattningsvis är Anna’s Japanska en utmärkt tomatsort för den som söker en söt, köttig tomat med ett milt smakrikt uttryck. Den trivs bäst i varma, soliga förhållanden och är populär både i hemodling och professionell odling.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.