Giant yellow cardi scorpion
Giant Yellow Cardi Scorpion
- Art: Capsicum chinense. Giant Yellow Cardi Scorpion är en typ av chili som tillhör Capsicum chinense-arten, vilket är den art som också inkluderar andra kända extremt heta chilis som Carolina Reaper och Trinidad Scorpion.
- Detaljerad smak: Denna chili har en komplex smak med en sötare underton jämfört med andra heta chilifrukter. Smaken är fruktig och citrusaktig, men hettan är intensiv och kan vara brännande. Det finns en viss rökighet som ofta framträder när chilin används i matlagning eller torkas.
- Utseende: Giant Yellow Cardi Scorpion har en karakteristisk form som påminner om en scorpionchili med ett taggigt ”klöver”-liknande utseende vid spetsen. Frukterna är stora, och de mogna chilifrukterna är ljusgula till gyllene, ibland med en grönaktig underton innan de är helt mogna.
- Växtsätt: Växten är kompakt och kan växa upp till 60–90 cm i höjd. Den är produktiv och bär en hel del frukt på varje planta. Plantan föredrar varma och soliga förhållanden och trivs i väldränerad jord. Den är känslig för frost och bör odlas i växthus eller inomhus om du inte bor i ett varmt klimat.
- Fruktstorlek: Frukterna är stora för en chili i denna kategori och kan bli mellan 5–8 cm långa. De har en något skrynklig yta som är typisk för många av de heta Capsicum chinense-frukterna.
- Scoville: Giant Yellow Cardi Scorpion är mycket het och kan nå upp till 1,463,700 SHU. Detta gör den till en av de hetare chilisorterna på Scoville-skalan, så den bör hanteras med försiktighet.
- Ursprung: Denna chili härstammar från Trinidad och Tobago och är en variant av Trinidad Scorpion, en av världens hetaste chilifrukter. Den har utvecklats och kultiverats för att ge både stor frukt och en hög koncentration av kapsaicin (det ämnet som gör chili het).
- Odlingsråd: För bästa resultat bör du odla Giant Yellow Cardi Scorpion i ett varmt och soligt klimat. Den trivs bäst vid temperaturer mellan 24–30°C. Om du odlar den inomhus eller i ett växthus är det viktigt att ge den tillräckligt med ljus och värme. Plantera i väldränerad jord och vattna regelbundet men undvik att vattna för mycket, då detta kan leda till rotröta. Använd gärna näringsrik kompost för att ge plantorna de bästa växtförhållandena.
- Näringsinnehåll: Precis som de flesta chilisorter är Giant Yellow Cardi Scorpion rik på vitamin C och innehåller små mängder A-vitamin och B-vitaminer. Chili innehåller också kapsaicin, vilket tros ha antiinflammatoriska och ämnesomsättningshöjande egenskaper. Chilifrukten innehåller även fiber och små mängder kalium och magnesium, vilket är bra för muskel- och nervfunktion.
Sammanfattning: Giant Yellow Cardi Scorpion är en extremt het chili med en söt och fruktig smak. Den är stor och attraktiv med sina gul-orange färgade frukter och kräver ett varmt klimat för att växa optimalt. Den är perfekt för den som söker intensiva smaker och mycket hetta, både i matlagning och som ett element i heta såser och kryddblandningar.
Recept: Giant Yellow Cardi Scorpion Chili Sås
Denna sås är perfekt för den som gillar hetta och en fruktig underton. Giant Yellow Cardi Scorpion ger en intensiv hetta och en fin balans mellan sötma och rökighet. Perfekt för att förhöja smaken på grillad mat eller som en sås till tacos, burgare eller salsor.
Ingredienser:
- 2 Giant Yellow Cardi Scorpion chilifrukter (hackade, ta bort fröna om du vill minska hettan)
- 2 msk olivolja
- 1 liten lök (hackad)
- 2 vitlöksklyftor (hackade)
- 1 msk socker (valfritt, för att balansera syran)
- 1 dl äppelcidervinäger
- 1 dl tomatpuré
- 1 msk sojasås
- 1/2 tesked rökt paprika (valfritt för extra rökighet)
- Salt och peppar efter smak
- 1 tesked citronjuice (valfritt, för friskhet)
- 1 dl vatten (justera för önskad konsistens)
Gör så här:
- Förbered chilin: Hacka Giant Yellow Cardi Scorpion chilifrukterna. Om du vill minska hettan kan du ta bort fröna innan hackning.
- Fräs lök och vitlök: Hetta upp olivoljan i en kastrull på medelhög värme. Tillsätt den hackade löken och vitlöken och fräs tills de är mjuka och genomskinliga, cirka 5 minuter.
- Tillsätt chili: Lägg i de hackade chilifrukterna i kastrullen och fräs i ytterligare 1-2 minuter. Detta hjälper till att frigöra chilins smak.
- Lägg till de övriga ingredienserna: Tillsätt tomatpuré, äppelcidervinäger, sojasås, rökt paprika (om du använder det), socker, salt, peppar och vatten. Rör om ordentligt så att alla ingredienser blandas.
- Koka såsen: Låt såsen koka upp och sänk sedan värmen. Låt den sjuda i 10–15 minuter så att smakerna blandas och såsen tjocknar något. Om du vill ha en slätare sås kan du använda en stavmixer för att puréa blandningen.
- Justera smak: Smaka av såsen och justera med mer socker, salt eller citronjuice om det behövs.
- Servera: Låt såsen svalna något och använd den som en sås till grillad mat, på tacos eller som dip till nachos eller grönsaker.
Tips: Om du vill ha en extra kraftig hetta kan du tillsätta fler Giant Yellow Cardi Scorpion chilifrukter. För en mer komplex smak kan du prova att lägga till en liten mängd honung eller en nypa cayennepeppar.
Relaterade produkter
-
Cgn 21566
Läs mer- Vetenskapligt namn: Capsicum chinense
- Typ: CGN 21566 tillhör Capsicum chinense-arten, som är hem för några av världens hetaste chilifrukter, inklusive Carolina Reaper och Bhut Jolokia. Den här chilin är en blandning av intensitet och tropiska smaker, vilket gör den eftertraktad för både hemmakockar och professionella kockar.
Smak:
- Smakprofil: CGN 21566 har en mycket fruktig och söt underton innan den intensiva hettan träder in. Smaken är komplex med citrus- och tropiska fruktinslag som ger ett exotiskt intryck. När man biter i frukten får man först en explosion av fruktighet följt av den brännande värmen som intensifieras snabbt. Det gör den till en favorit i såser och marinader där man vill ha både smak och hetta.
Utseende:
- Färg: Frukterna mognar från grön till en djup röd färg, vilket är typiskt för många Capsicum chinense chilier.
- Form: De är små till medelstora och kan ha en rund eller oregelbunden form, ibland med lätt ribbade kanter.
- Storlek: Frukterna är mellan 3 och 5 cm långa och 2 till 3 cm breda, vilket gör dem relativt små men kraftfulla när det gäller smak och hetta.
Växtsätt:
- Höjd: Växten kan växa till en höjd av 80 cm till 1 meter och har en kompakt, buskig form.
- Blommor: Den producerar små vita till lila blommor som ger växten ett vackert utseende innan frukterna bildas.
- Struktur: Plantan är robust och kan behöva stöd för att hålla upp de tunga frukterna när de utvecklas.
Fruktstorlek:
- Längd: 3-5 cm.
- Bredd: 2-3 cm. Frukterna är små men intensiva i både smak och hetta, vilket gör dem perfekt för användning i såser och kryddblandningar.
Scoville:
- SHU: CGN 21566 har en Scoville-nivå mellan 500,000 och 1,000,000 SHU. Detta innebär att den är mycket het och ger en stark, långvarig brännande känsla.
Ursprung:
- Ursprung: Denna chili härstammar från Sydamerika och har utvecklats genom internationella jordbruksprogram som fokuserar på att bevara och förbättra heta chilisorter. CGN 21566 är en hybrid och är en del av en samling av högt värderade chili från Capsicum chinense.
Odlingsråd:
- Klimat: CGN 21566 trivs bäst i varma, soliga klimat med temperaturer mellan 25°C och 30°C. Om du odlar denna chili i ett kallare klimat kan ett växthus vara nödvändigt för att säkerställa att den får tillräckligt med värme.
- Jord: Den föredrar väldränerad, näringsrik jord. För bästa resultat, använd jord som är rik på organiskt material och har ett pH-värde mellan 6 och 6,5.
- Vattning: Håll jorden jämnt fuktig men undvik att övervattna. Chilin behöver bra dränering för att förhindra rotröta.
- Ljus: Chili behöver mycket ljus, helst minst 6 timmar per dag, så se till att växten får tillräckligt med sol. För inomhusodling, använd växtbelysning om du inte har tillräckligt med naturligt ljus.
- Temperatur: Optimala temperaturer är mellan 25°C och 30°C, men den klarar sig också vid lägre temperaturer om den skyddas från frost. Frost kan skada plantan allvarligt, så var noga med att skydda den om vintern.
-
Blue christmas
Läs merBlue Christmas – Fakta & Odlingsinformation
Art
Capsicum annuum
Smak
- Fruktig, söt och mild hetta med inslag av bär och en lätt rökig underton.
- Smaken är mer aromatisk än intensiv, vilket gör den utmärkt för både färsk konsumtion och matlagning.
Utseende
- Frukterna är små och avlånga, ca 2–3 cm långa.
- Mognar genom en spektakulär färgskiftning från mörklila/blå till röd när den är fullt mogen.
- Bladen och stjälkarna har också en mörk, blåaktig ton, vilket ger en unik estetisk effekt.
- Väldigt dekorativ, både i odling och på tallriken.
Växtsätt
- Kompakt buskig planta, ca 40–60 cm hög, vilket gör den idealisk för krukodling.
- Riklig fruktsättning, ofta många små frukter per planta.
- Trivs både i växthus och på friland i varmare klimat.
- Blommar med vackra lila blommor, vilket gör den till en prydnadsväxt utöver dess kulinariska användning.
Fruktstorlek
- 2–3 cm lång och ca 1 cm bred.
Scoville (styrka)
- 30 000–50 000 SHU 🔥🔥🔥
- Likvärdig med en stark Cayenne, så den har en markant hetta men är inte extrem.
Ursprung
- Härstammar från Europa, där den har odlats för både dekoration och matlagning.
- Sorten är särskilt populär i Italien och Spanien.
Odlingsråd
- Så inomhus tidigt, 6–10 veckor före utplantering (februari–mars i nordligt klimat).
- Gror bäst vid 22–28°C, en värmematta rekommenderas för snabbare groning.
- Full sol krävs för maximal färg och fruktsättning.
- Vattning & näring:
- Jorden ska vara väldränerad men hållas fuktig.
- Gödsla regelbundet med kaliumrik näring för blomning och fruktutveckling.
- Skörd: Mognar relativt snabbt, ca 80–100 dagar efter sådd.
- Passar bra i krukor, balkonglådor eller som en färgglad kantväxt i trädgården.
Näringsinnehåll (per 100 g)
- Kalorier: ~30 kcal
- Kolhydrater: ~6 g
- Fibrer: ~2 g
- C-vitamin: Hög halt (~100 mg)
- Antioxidanter: Rik på antocyaniner, som bidrar till dess mörklila färg och har hälsosamma egenskaper.
Blue Christmas är en fantastisk chili för den som vill ha en vacker, färgstark och smakrik sort med måttlig hetta. Perfekt för både dekoration och matlagning! 🌶️💙
-
Carolina reaper x Pink Tiger
Läs merArt:
- Vetenskapligt namn: Capsicum chinense
- Den här chilen är en hybrid, vilket innebär att den är en korsning mellan Carolina Reaper och Pink Tiger. Båda är kända för sin intensiva hetta och unika smak.
Smak:
- Kombinationen av Carolina Reaper och Pink Tiger resulterar i en mycket het och fruktig smakprofil. Den har den kraftfulla hettan från Carolina Reaper, men med en mer komplex smak tack vare den mildare och sötare undertonen från Pink Tiger.
Utseende:
- Fruktstorlek: Frukterna är medelstora till stora, vanligtvis runt 4–5 cm långa.
- Färg: Kan vara en blandning av röd och rosa, beroende på den specifika varianten. De kan ha en röd eller rosa färg när de är mogna, vilket ger en vacker och livlig nyans.
- Form: Frukterna är ofta rynkiga och har en karakteristisk svans, som hos både Carolina Reaper och vissa varianter av Pink Tiger.
- Skal: Frukterna kan ha ett tjockt, rynkigt skal.
Växtsätt:
- Höjd: Växten kan bli upp till 1–1,2 meter hög.
- Växtstruktur: Buskig och kraftig.
- Blommor: Växten producerar små vita blommor
Fruktstorlek:
- Längd: Frukterna är vanligtvis mellan 4–5 cm långa.
- Diameter: Ungefär 2–3 cm vid bredaste punkten.
Scoville:
- Scoville Heat Units (SHU): Frukterna från denna hybrid ligger vanligtvis mellan 1 800 000 och 2 000 000 SHU, beroende på växtförhållanden och hur extremt chiliresultatet blev. Detta gör den till en superhet chili.
Ursprung:
- Carolina Reaper skapades av Ed Currie i South Carolina, USA.
- Pink Tiger är en annan extremt het chili, med ursprung i Trinidad och Tobago. Den är känd för sin kombination av hetta och fruktig smak.
- Carolina Reaper x Pink Tiger är en manuell hybrid, skapad för att kombinera de bästa egenskaperna från båda föräldrarna.
Odlingsråd:
- Klimat: För bästa resultat bör du odla denna chili i ett varmt och soligt klimat. Den kräver hög värme och mycket solljus. Om du bor i ett kallare område, kan du odla den i växthus eller inomhus.
- Jord: Den föredrar väldränerad jord, rik på organiskt material.
- Vattning: Vattning är viktig, men var försiktig så att du inte övervattnar, eftersom det kan leda till rotproblem. Låt jorden torka ut mellan vattningarna.
- Växtstöd: Eftersom frukterna kan bli tunga, kan växten behöva extra stöd för att hålla sig upprätt.
- Temperatur: Den växer bäst vid temperaturer mellan 25–30 °C under dagen och runt 20–25 °C på natten.
Näringsinnehåll:
- Som alla chili är denna hybrid rik på C-vitamin och antioxidantämnen.
- Capsaicin, som är den aktiva föreningen i chili och ger den heta känslan, kan också ha flera hälsofördelar, inklusive förbättrad ämnesomsättning och smärtlindring.
- Näringsinnehåll per 100 g chili:
- C-vitamin: En mycket bra källa till C-vitamin.
- Kapsaicin: Huvudkomponenten som orsakar hetta och anses ha potentiella fördelar för viktminskning och smärtlindring.
- Antioxidanter: Innehåller höga nivåer av olika antioxidanter som hjälper till att bekämpa fria radikaler i kroppen.
-
Bhut Jolokia Chocolate SLUTSÅLD
Läs merBhut Jolokia Chocolate (även känd som ”Chocolate Bhut Jolokia” eller ”Brown Ghost Pepper”) är en mycket het och kraftfull chilipeppar som är en variant av den ursprungliga Bhut Jolokia, men med en mörkare chokladbrun färg.
Art:
- Capsicum chinense – Bhut Jolokia Chocolate tillhör denna art, som är känd för att inkludera några av de hetaste chilisorterna, inklusive den berömda Habanero och Carolina Reaper.
Smak:
- Bhut Jolokia Chocolate har en fruktig och söt smak i början, men den utvecklas snabbt till en extrem hetta.
- Smaken är ofta beskriven som en kombination av fruktighet och en lätt rökig ton, vilket gör den mångsidig för användning i olika såser och salsor.
- Eftersom hettan kan vara väldigt intensiv är det rekommenderat att hantera denna chili med försiktighet.
Utseende:
- Frukterna på Bhut Jolokia Chocolate är små till medelstora och har en distinkt mörk chokladbrun färg när de är mogna.
- De är ofta något rynkiga eller ruggiga på ytan, vilket ger dem ett ”gammeldags” utseende.
- Frukterna har en något långsträckt och konisk form, vilket liknar den ursprungliga Bhut Jolokia men med en mörkare nyans.
Växtsätt:
- Bhut Jolokia Chocolate-växten är buskig och kan växa upp till 90–120 cm hög.
- Den trivs bäst i varma klimat och kräver en lång växtsäsong för att producera mogna frukter.
- Växten är relativt kraftig och producerar flera frukter på en gång, men eftersom det är en mycket het chili, kan den behöva särskilt skydd om du bor i kallare klimat.
Fruktstorlek:
- Frukterna är vanligtvis mellan 5 och 8 cm långa och 2–3 cm breda.
- De har en konisk eller lätt rundad form och en krusig yta.
Scoville:
- Bhut Jolokia Chocolate är extremt het, med en Scoville-rating på mellan 800 000 och 1 200 000 SHU (Scoville Heat Units).
- Den var en gång den hetaste chilipepparn i världen innan den blev överträffad av andra sorter som Carolina Reaper och Trinidad Scorpion Butch T. Denna chili är mycket intensiv och ska hanteras med försiktighet.
Ursprung:
- Bhut Jolokia Chocolate härstammar från Indien, specifikt från delstaten Assam, där den anses vara en viktig och historisk chili.
Odlingsråd:
- Jord: Bhut Jolokia Chocolate trivs i väldränerad och näringsrik jord.
- Plats: Chilipeppar gillar mycket sol, så välj en plats som får full sol hela dagen (minst 6 timmar per dag).
- Vattning: Håll jorden jämnt fuktig, men undvik att den blir blöt.
- Temperatur: Bhut Jolokia Chocolate trivs bäst i värme. För att få bra skörd, bör temperaturen vara mellan 25 och 35 grader
- Skörd: Frukterna mognar på omkring 100–120 dagar efter plantering. Skörda dem när de är fullt mogna och har den karakteristiska chokladbruna färgen.
Näringsinnehåll (per 100 g):
- Kalorier: Cirka 40 kcal
- Protein: 2 g
- Fett: 0,4 g
- Kolhydrater: 9 g
- Fiber: 1,5 g
- Vitamin C: Hög nivå (över 100 mg), vilket gör den bra för immunförsvaret.
- Vitamin A: 1200 IU (bra för synen och hudhälsan).
- Mineraler: Kalium, järn och magnesium finns i små mängder, vilket stödjer elektrolytbalansen och andra kroppsfunktioner.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.