Haratångens Tomat & Chili

Category

Category

Coral

Coral

Coral Chili

  • Art: Capsicum annuum.
  • Smak: Mild och fruktig, med en söt underton. Perfekt för dem som vill ha chili med en liten hetta utan att det blir för intensivt.
  • Utseende: Frukterna är koniska och korallfärgade när de är mogna. De har en attraktiv, ljus färg och är ganska små, vilket gör dem dekorativa och lämpliga för både matlagning och som prydnad.
  • Växtsätt: Coral-chilin växer som en kompakt buske, cirka 60–90 cm hög. Den har ett buskigt och starkt växtsätt, vilket gör att den passar bra i både trädgårdar och krukor på balkonger.
  • Fruktstorlek: Frukterna är små, mellan 5 och 7 cm långa. De är tillräckligt stora för att ge smak utan att vara för stora för att använda i olika rätter.
  • Scoville: Mild hetta på 500–1,000 SHU. Den är mycket mildare än de flesta andra chilisorter och passar bra för de som gillar smak utan för stark hetta.
  • Ursprung: Coral-chilin härstammar från Syd- och Mellanamerika, där chiliodling har en lång tradition.
  • Odlingsråd: Coral trivs i ett varmt klimat, med temperaturer mellan 20-30°C. Den behöver mycket sol och väldränerad jord. Vattna regelbundet men undvik att övervattna. Passar bra för både trädgård och odling i kruka.
  • Näringsinnehåll: Coral är en bra källa till C-vitamin, kapsaicin (den aktiva föreningen som ger hetta), antioxidanter och mineraler som kalium och magnesium. Chilin innehåller också kostfiber som stödjer matsmältningen.

Sammanfattningsvis är Coral en mild och fruktig chili som är lätt att odla och passar bra för dem som vill ha en chili med lite hetta utan att överväldiga rätter. Den är också näringsrik och kan användas i en mängd olika matlagningstillfällen.

 

Här är ett enkelt och gott recept där Coral-chili kan användas för att ge smak utan att det blir för starkt:

Coral Chili Salsa

Ingredienser:

  • 2 Coral-chilifrukter (högst mild hetta, kan anpassas efter smak)
  • 2 tomater, hackade
  • 1 liten rödlök, finhackad
  • 1 vitlöksklyfta, hackad
  • 1 lime, saften
  • En näve färsk koriander, hackad
  • Salt och peppar efter smak
  • 1 tesked olivolja

Gör så här:

  1. Förbered grönsakerna: Hacka tomaterna, rödlöken och vitlöken. Skär Coral-chilin på längden och ta bort fröna (om du vill ha mindre hetta). Hacka sedan chilin i små bitar.
  2. Blanda: I en skål, kombinera de hackade tomaterna, löken, vitlöken och chilin. Tillsätt den hackade koriandern.
  3. Smaksätt: Pressa i saften från limefrukten och häll över olivoljan. Rör om och smaka av med salt och peppar.
  4. Servering: Låt salsan stå och marinera i kylskåp i minst 30 minuter innan servering för att låta smakerna utvecklas. Servera som tillbehör till grillat kött, tacos eller som dip till tortillachips.

Tips: För en sötare variant kan du lägga till en liten bit mango eller papaya i salsan.

Det här är ett enkelt och smakfullt sätt att använda Coral-chilin i matlagningen och ger en frisk och fruktig smak till dina rätter.

 

Recensioner

Det finns inga recensioner än.

Bli först med att recensera ”Coral”

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Kategorier: , ,

Relaterade produkter

  • Dutch Reaper F2

    Dutch Reaper F2

    Dutch Reaper F2

    • Art: Capsicum chinense. Denna chili är en variant av den ursprungliga Carolina Reaper, känd för sin extrema hetta, men Dutch Reaper F2 har utvecklats och förfinats för att ge en balanserad hetta med en intressant smakprofil.
    • Detaljerad smak: Dutch Reaper F2 har en komplex och intensiv smak. Initialt bjuder den på en söt, fruktig smak följt av en snabb och intensiv hetta. Smaken är något rökig med en mild fruktighet, och hetta eskalerar snabbt för att nå sin maximala styrka. Chiliälskare uppskattar den unika kombinationen av smak och hetta.
    • Utseende: Frukterna på Dutch Reaper F2 är små till medelstora, typiskt 5-7 cm långa, och har en karaktäristisk röd eller ibland orange färg när de är mogna. Ytan på chilin är ofta knottrig och har en ganska distinkt, ojämn form, vilket är vanligt för chili i Capsicum chinense-gruppen.
    • Växtsätt: Dutch Reaper F2 växer som en buskig planta och kan bli upp till 90-120 cm hög. Växten har ett kompakt och starkt växtsätt, vilket gör den bra för både trädgårdar och krukor. Den kräver god sol och värme för att växa ordentligt och ge smakrika frukter.
    • Fruktstorlek: De mogna frukterna är relativt små, men de packar en stor hetta. Frukterna kan vara 5–7 cm långa och 2–3 cm i diameter.
    • Scoville: Dutch Reaper F2 ligger på ett imponerande 1,500,000 – 2,200,000 SHU. Detta gör den till en av de hetaste chilisorterna, som liknar, men ibland är något mildare än, den ursprungliga Carolina Reaper.
    • Ursprung: Dutch Reaper F2 har sitt ursprung från Nederländerna, där den har utvecklats från Carolina Reaper-genetik. Den är ett resultat av selektiv avel och förfining för att framhäva både smak och hetta på ett balanserat sätt.
    • Odlingsråd: Dutch Reaper F2 trivs bäst i varma klimat och behöver mycket sol för att växa ordentligt. Den föredrar väldränerad jord och bör vattnas regelbundet, men försiktighet bör tas för att undvika övervattning. Chiliplantan behöver lång växtsäsong och kan behöva odlas inomhus eller i växthus under kallare månader. När frukterna är mogna, bör de skördas försiktigt, då de är känsliga för att rivas sönder.
    • Näringsinnehåll: Liksom många andra chilifrukter är Dutch Reaper F2 en bra källa till C-vitamin, antioxidanter och kapsaicin, vilket kan bidra till ökad ämnesomsättning och ha antiinflammatoriska egenskaper. Kapsaicin ger också den intensiva hettan som chiliälskare uppskattar. Den innehåller även kostfiber, kalium och andra mineraler.

    Sammanfattning: Dutch Reaper F2 är en extremt het chili med en unik smak. Den är perfekt för dem som söker intensiv hetta och komplex smak i sina rätter. Dess ursprung från Carolina Reaper gör den till en av de hetaste chilifrukterna, och den kräver särskild omsorg för att växa framgångsrikt.

    Läs mer
  • Bhut Jolokia Chocolate SLUTSÅLD

    Bhut Jolokia Chocolate SLUTSÅLD

    Bhut Jolokia Chocolate (även känd som ”Chocolate Bhut Jolokia” eller ”Brown Ghost Pepper”) är en mycket het och kraftfull chilipeppar som är en variant av den ursprungliga Bhut Jolokia, men med en mörkare chokladbrun färg.

    Art:

    • Capsicum chinense – Bhut Jolokia Chocolate tillhör denna art, som är känd för att inkludera några av de hetaste chilisorterna, inklusive den berömda Habanero och Carolina Reaper.

    Smak:

    • Bhut Jolokia Chocolate har en fruktig och söt smak i början, men den utvecklas snabbt till en extrem hetta.
    • Smaken är ofta beskriven som en kombination av fruktighet och en lätt rökig ton, vilket gör den mångsidig för användning i olika såser och salsor.
    • Eftersom hettan kan vara väldigt intensiv är det rekommenderat att hantera denna chili med försiktighet.

    Utseende:

    • Frukterna på Bhut Jolokia Chocolate är små till medelstora och har en distinkt mörk chokladbrun färg när de är mogna.
    • De är ofta något rynkiga eller ruggiga på ytan, vilket ger dem ett ”gammeldags” utseende.
    • Frukterna har en något långsträckt och konisk form, vilket liknar den ursprungliga Bhut Jolokia men med en mörkare nyans.

    Växtsätt:

    • Bhut Jolokia Chocolate-växten är buskig och kan växa upp till 90–120 cm hög.
    • Den trivs bäst i varma klimat och kräver en lång växtsäsong för att producera mogna frukter.
    • Växten är relativt kraftig och producerar flera frukter på en gång, men eftersom det är en mycket het chili, kan den behöva särskilt skydd om du bor i kallare klimat.

    Fruktstorlek:

    • Frukterna är vanligtvis mellan 5 och 8 cm långa och 2–3 cm breda.
    • De har en konisk eller lätt rundad form och en krusig yta.

    Scoville:

    • Bhut Jolokia Chocolate är extremt het, med en Scoville-rating på mellan 800 000 och 1 200 000 SHU (Scoville Heat Units).
    • Den var en gång den hetaste chilipepparn i världen innan den blev överträffad av andra sorter som Carolina Reaper och Trinidad Scorpion Butch T. Denna chili är mycket intensiv och ska hanteras med försiktighet.

    Ursprung:

    • Bhut Jolokia Chocolate härstammar från Indien, specifikt från delstaten Assam, där den anses vara en viktig och historisk chili.

    Odlingsråd:

    • Jord: Bhut Jolokia Chocolate trivs i väldränerad och näringsrik jord.
    • Plats: Chilipeppar gillar mycket sol, så välj en plats som får full sol hela dagen (minst 6 timmar per dag).
    • Vattning: Håll jorden jämnt fuktig, men undvik att den blir blöt.
    • Temperatur: Bhut Jolokia Chocolate trivs bäst i värme. För att få bra skörd, bör temperaturen vara mellan 25 och 35 grader
    • Skörd: Frukterna mognar på omkring 100–120 dagar efter plantering. Skörda dem när de är fullt mogna och har den karakteristiska chokladbruna färgen.

    Näringsinnehåll (per 100 g):

    • Kalorier: Cirka 40 kcal
    • Protein: 2 g
    • Fett: 0,4 g
    • Kolhydrater: 9 g
      • Fiber: 1,5 g
    • Vitamin C: Hög nivå (över 100 mg), vilket gör den bra för immunförsvaret.
    • Vitamin A: 1200 IU (bra för synen och hudhälsan).
    • Mineraler: Kalium, järn och magnesium finns i små mängder, vilket stödjer elektrolytbalansen och andra kroppsfunktioner.
    Läs mer
  • Blue christmas

    Blue christmas

    Blue Christmas – Fakta & Odlingsinformation

    Art

    Capsicum annuum

    Smak

    • Fruktig, söt och mild hetta med inslag av bär och en lätt rökig underton.
    • Smaken är mer aromatisk än intensiv, vilket gör den utmärkt för både färsk konsumtion och matlagning.

    Utseende

    • Frukterna är små och avlånga, ca 2–3 cm långa.
    • Mognar genom en spektakulär färgskiftning från mörklila/blå till röd när den är fullt mogen.
    • Bladen och stjälkarna har också en mörk, blåaktig ton, vilket ger en unik estetisk effekt.
    • Väldigt dekorativ, både i odling och på tallriken.

    Växtsätt

    • Kompakt buskig planta, ca 40–60 cm hög, vilket gör den idealisk för krukodling.
    • Riklig fruktsättning, ofta många små frukter per planta.
    • Trivs både i växthus och på friland i varmare klimat.
    • Blommar med vackra lila blommor, vilket gör den till en prydnadsväxt utöver dess kulinariska användning.

    Fruktstorlek

    • 2–3 cm lång och ca 1 cm bred.

    Scoville (styrka)

    • 30 000–50 000 SHU 🔥🔥🔥
    • Likvärdig med en stark Cayenne, så den har en markant hetta men är inte extrem.

    Ursprung

    • Härstammar från Europa, där den har odlats för både dekoration och matlagning.
    • Sorten är särskilt populär i Italien och Spanien.

    Odlingsråd

    • Så inomhus tidigt, 6–10 veckor före utplantering (februari–mars i nordligt klimat).
    • Gror bäst vid 22–28°C, en värmematta rekommenderas för snabbare groning.
    • Full sol krävs för maximal färg och fruktsättning.
    • Vattning & näring:
      • Jorden ska vara väldränerad men hållas fuktig.
      • Gödsla regelbundet med kaliumrik näring för blomning och fruktutveckling.
    • Skörd: Mognar relativt snabbt, ca 80–100 dagar efter sådd.
    • Passar bra i krukor, balkonglådor eller som en färgglad kantväxt i trädgården.

    Näringsinnehåll (per 100 g)

    • Kalorier: ~30 kcal
    • Kolhydrater: ~6 g
    • Fibrer: ~2 g
    • C-vitamin: Hög halt (~100 mg)
    • Antioxidanter: Rik på antocyaniner, som bidrar till dess mörklila färg och har hälsosamma egenskaper.

    Blue Christmas är en fantastisk chili för den som vill ha en vacker, färgstark och smakrik sort med måttlig hetta. Perfekt för både dekoration och matlagning! 🌶️💙

    Läs mer
  • Bhut Jolokia red (Red Ghost)

    Bhut Jolokia red (Red Ghost)

    Bhut Jolokia Red (Red Ghost) – Fakta & Odlingsinformation

    Art

    Capsicum chinense x Capsicum frutescens

    Smak

    Bhut Jolokia Red har en fruktig, rökig och något söt smak, men den extrema hettan tar snabbt över. Den har en långsam och smygande hetta som byggs upp gradvis och varar länge.

    Utseende

    • Frukten är avlång och skrynklig, ofta med en spetsig ände.
    • Färgen går från grönt till djupt röd vid full mognad.
    • Ytan är ojämn och knottrig.

    Växtsätt

    • Högväxande buske (kan bli 90–150 cm hög).
    • Perenn i varmare klimat, odlas som ettårig i svalare klimat.
    • Känslig för kyla, odlas bäst i växthus eller varma, skyddade lägen.
    • Tar längre tid att mogna jämfört med mildare sorter (ca 120+ dagar).

    Fruktstorlek

    • 5–8 cm lång och 2–3 cm bred.

    Scoville (styrka)

    • 800 000 – 1 041 427 SHU 🔥🔥🔥🔥🔥
    • Extremt stark och en av världens hetaste chilis.

    Ursprung

    • Kommer från Indien, främst Assam, Nagaland och Manipur.
    • Traditionellt använd i indisk matlagning, som krydda och till självförsvar (exempelvis i rökgranater).

    Odlingsråd

    • Så inomhus 8–12 veckor före utplantering, gärna i februari-mars.
    • Hög grobarhetstemperatur: 25–30°C rekommenderas för bästa groning.
    • Full sol och värme krävs, gärna odling i växthus eller mot en varm södervägg.
    • Vatten & näring:
      • Håll jorden jämnt fuktig men inte blöt.
      • Gödsla regelbundet med kaliumrik näring för bättre fruktsättning.
    • Stöd kan behövas, då plantan kan bli hög och grenarna tunga med frukt.
    • Skörd: Frukterna mognar långsamt och bör skördas när de är helt röda och fasta.

    Näringsinnehåll (per 100 g)

    • Kalorier: ~40 kcal
    • Kolhydrater: ~9 g
    • Fibrer: ~3 g
    • C-vitamin: Hög halt (~200 mg, bra för immunförsvaret).
    • Capsaicin: Extremt hög halt, vilket har antiinflammatoriska och smärtstillande egenskaper.

    Bhut Jolokia Red är en chili för den erfarne odlaren och chilifantasten, perfekt för heta såser och kryddblandningar men bör hanteras med handskar och försiktighet. 🌶🔥

     

    Läs mer 
Endast fröer kan handlas i webshopen (Fröer kommer i höst/ Vinter

Plantor köps på plats i Haratången på Kattekullavägen 12 51192 Örby
ÖPPETTIDER
Öppettider kan variera
Vi har öppet nästa jämt efter 17 på vardagar.
Helgdagar 09:00 -15:00
Ring eller skicka ett sms om du är osäker till 0760161174