Carolina Reaper Yellow
Carolina Reaper Yellow
Art:
- Vetenskapligt namn: Capsicum chinense
- Carolina Reaper Yellow är en variation av Carolina Reaper, som är känd som en av världens hetaste chilisorter. Den gula versionen är en resultat av selektiv odling och uppfödning av den ursprungliga Carolina Reaper.
Smak:
- Smaken är intensiv och fruktig med en viss sötma, men samtidigt kraftfullt het, precis som den röda versionen av Carolina Reaper. Den gula varianten tenderar att ha en något mildare smakprofil men behåller en kraftig hetta.
- Den är mycket smakrik med en kombination av citrusaktig syra och en aning fruktighet,
- Färg: Frukterna är gula när de är mogna. Färgen kan variera något, men de är vanligtvis ljusgula eller gyllene.
- Form: Frukterna är rynkiga och oregelbundna, vilket är ett kännetecken för många Capsicum chinense-sorter. De har också en karakteristisk liten svans i toppen av frukten, vilket påminner om andra superheta chilis.
- Storlek: Frukterna är medelstora till små, cirka 4–5 cm långa.
Växtsätt:
- Höjd: Växten kan bli mellan 90 cm och 1,2 meter hög.
- Blommor: Växten producerar små vita blommor
- Växtstruktur: Buskig och robust,
- Klimat: Den behöver ett varmt klimat för att trivas,
- Längd: Frukterna är ca 4–5 cm långa.
- Diameter: Runt 2–3 cm vid bredaste punkten.
Scoville:
- Scoville Heat Units (SHU): Frukterna från Carolina Reaper Yellow kan vara mellan 1 500 000 SHU och 2 200 000 SHU. Den är nästan lika het som den ursprungliga Carolina Reaper, men med en något mildare upplevelse.
Ursprung:
- Ursprung: Carolina Reaper Yellow härstammar från den ursprungliga Carolina Reaper, som skapades av Ed Currie i South Carolina, USA. Den gula versionen har avlats fram genom selektiv förädling för att ge en något mildare men fortfarande extremt het chili med en distinkt smak.
Odlingsråd:
- Temperatur: För bästa resultat, odla Carolina Reaper Yellow i ett varmt och soligt klimat. Om du bor i ett kallare område, kan du odla den i växthus eller inomhus.
- Jord: Den föredrar väldränerad och näringsrik jord. Blanda gärna in kompost eller gödsel för att förbättra jordens kvalitet.
- Vattning: Vattna regelbundet men undvik att övervattna. Låt jorden torka ut något mellan vattningarna för att undvika rotproblem.
- Växtstöd: Eftersom frukterna kan bli tunga och växten kan bli ganska hög, kan den behöva stöd för att hålla sig upprätt.
- Ljus: Se till att växten får åtminstone 6–8 timmar solljus varje dag för att utvecklas optimalt.
Här kommer ett recept på en Carolina Reaper Yellow chilisås – en intensiv och smakrik sås för de som älskar hetta med fruktiga undertoner!
Carolina Reaper Yellow Chilisås
Ingredienser:
- 3 st Carolina Reaper Yellow (utan frön om du vill ha en mildare hetta)
- 1 dl äppelcidervinäger
- 1 msk honung (för att balansera hettan)
- 1/2 dl tomatpuré
- 1 liten vitlöksklyfta (finhackad eller pressad)
- 1/2 tesked rökt paprikapulver (för extra djup och rökig smak)
- 1 tesked socker (valfritt, för sötma)
- 1/2 tesked salt
- 1/4 tesked citronjuice
- 1/2 dl vatten (för att justera konsistensen)
Gör så här:
- Förbered chilin: Sätt på handskar och ta bort fröna från Carolina Reaper Yellow (om du vill mildra hettan lite). Skär chilifrukterna i små bitar. Var försiktig och undvik att röra vid ansikte eller ögon efter att du har hanterat chilin.
- Koka upp ingredienserna: Häll vinäger, tomatpuré, honung, vitlök, paprikapulver, socker, salt och vatten i en kastrull. Låt det koka upp på medelhög värme.
- Tillsätt chili: När blandningen kokar, lägg i de hackade chilifrukterna och låt blandningen sjuda på låg värme i cirka 15-20 minuter. Det hjälper till att mjuka upp chilin och låter smakerna blandas ordentligt.
- Mixa såsen: Ta bort kastrullen från värmen och låt blandningen svalna något. Använd en stavmixer eller häll blandningen i en vanlig mixer för att få en slät och jämn konsistens. Om du vill ha en tunnare sås, tillsätt mer vatten.
- Justera smaken: Smaka av och justera med mer honung, citronjuice eller salt beroende på hur du vill ha smaken. För mer hetta, kan du lägga till fler chili eller använda den med fler frön.
- Förvara: Låt såsen svalna helt innan du häller den i en glasflaska eller burk. Förvara den i kylskåp, där den håller i flera veckor.
Användning:
- Som dipp: Perfekt till chips, nachos eller som en krydda till tacos och andra rätter.
- Till grillat: Pensla på grillat kött, hamburgare eller kyckling för en kraftfull smakboost.
- Som sås: Använd i soppor, såser eller på pizza för extra hetta och smak.
Tips:
- Om du vill ha en mildare sås, använd mindre chili eller ta bort fröna helt.
- Denna sås är otroligt het, så använd den med försiktighet och i små mängder om du inte är van vid superheta chilifrukter.
Njut av din Carolina Reaper Yellow Chilisås – en explosion av hetta och fruktig smak! 🌶️🔥
Relaterade produkter
-
Carolina reaper x Pink Tiger
Läs merArt:
- Vetenskapligt namn: Capsicum chinense
- Den här chilen är en hybrid, vilket innebär att den är en korsning mellan Carolina Reaper och Pink Tiger. Båda är kända för sin intensiva hetta och unika smak.
Smak:
- Kombinationen av Carolina Reaper och Pink Tiger resulterar i en mycket het och fruktig smakprofil. Den har den kraftfulla hettan från Carolina Reaper, men med en mer komplex smak tack vare den mildare och sötare undertonen från Pink Tiger.
Utseende:
- Fruktstorlek: Frukterna är medelstora till stora, vanligtvis runt 4–5 cm långa.
- Färg: Kan vara en blandning av röd och rosa, beroende på den specifika varianten. De kan ha en röd eller rosa färg när de är mogna, vilket ger en vacker och livlig nyans.
- Form: Frukterna är ofta rynkiga och har en karakteristisk svans, som hos både Carolina Reaper och vissa varianter av Pink Tiger.
- Skal: Frukterna kan ha ett tjockt, rynkigt skal.
Växtsätt:
- Höjd: Växten kan bli upp till 1–1,2 meter hög.
- Växtstruktur: Buskig och kraftig.
- Blommor: Växten producerar små vita blommor
Fruktstorlek:
- Längd: Frukterna är vanligtvis mellan 4–5 cm långa.
- Diameter: Ungefär 2–3 cm vid bredaste punkten.
Scoville:
- Scoville Heat Units (SHU): Frukterna från denna hybrid ligger vanligtvis mellan 1 800 000 och 2 000 000 SHU, beroende på växtförhållanden och hur extremt chiliresultatet blev. Detta gör den till en superhet chili.
Ursprung:
- Carolina Reaper skapades av Ed Currie i South Carolina, USA.
- Pink Tiger är en annan extremt het chili, med ursprung i Trinidad och Tobago. Den är känd för sin kombination av hetta och fruktig smak.
- Carolina Reaper x Pink Tiger är en manuell hybrid, skapad för att kombinera de bästa egenskaperna från båda föräldrarna.
Odlingsråd:
- Klimat: För bästa resultat bör du odla denna chili i ett varmt och soligt klimat. Den kräver hög värme och mycket solljus. Om du bor i ett kallare område, kan du odla den i växthus eller inomhus.
- Jord: Den föredrar väldränerad jord, rik på organiskt material.
- Vattning: Vattning är viktig, men var försiktig så att du inte övervattnar, eftersom det kan leda till rotproblem. Låt jorden torka ut mellan vattningarna.
- Växtstöd: Eftersom frukterna kan bli tunga, kan växten behöva extra stöd för att hålla sig upprätt.
- Temperatur: Den växer bäst vid temperaturer mellan 25–30 °C under dagen och runt 20–25 °C på natten.
Näringsinnehåll:
- Som alla chili är denna hybrid rik på C-vitamin och antioxidantämnen.
- Capsaicin, som är den aktiva föreningen i chili och ger den heta känslan, kan också ha flera hälsofördelar, inklusive förbättrad ämnesomsättning och smärtlindring.
- Näringsinnehåll per 100 g chili:
- C-vitamin: En mycket bra källa till C-vitamin.
- Kapsaicin: Huvudkomponenten som orsakar hetta och anses ha potentiella fördelar för viktminskning och smärtlindring.
- Antioxidanter: Innehåller höga nivåer av olika antioxidanter som hjälper till att bekämpa fria radikaler i kroppen.
-
Apache F1
Läs merApache F1 är en ganska populär chilipeppar, känd för sin intensivt heta smak och relativt lilla frukter. Här är detaljerad information om denna chili:
Art:
- Capsicum annuum – Apache F1 tillhör samma art som många andra vanliga chilipeppar som paprika, Jalapeño och Anaheim. Den härstammar från korsningar inom den här arten, vilket ger den sina särskilda egenskaper.
Smak:
- Apache F1 har en ganska intensiv hetta, vilket gör den populär för dem som gillar stark chili.
- Smaken är skarp och kryddig, med en lätt fruktig underton. Den är inte lika söt som vissa mildare chilisorter utan har en direkt och tydlig hetta.
- Den passar bra i salsor, såser och som ett smakförhöjande inslag i olika rätter.
Utseende:
- Frukterna på Apache F1 är små och kompakt formade. De är vanligtvis 2–4 cm långa och har en slät, glänsande yta.
- Färgen på frukten är först grön när den är omogen, och den mognar till en intensiv röd eller orange när den är fullt mogen.
- De är ganska täta och styva i texturen, vilket gör dem ganska hållbara för lagring och användning i olika rätter.
Växtsätt:
- Apache F1 är en relativt kompakt växt som vanligen når en höjd på 30–45 cm.
- Den är buskig och sprider sig något, vilket gör den lämplig för både växthusodling och trädgårdsodling, särskilt i mindre utrymmen.
- Växten producerar många frukter och har ett bra avkastningskapacitet under hela växtsäsongen.
Fruktstorlek:
- Frukterna är små, vanligtvis mellan 2 och 4 cm långa och 1–2 cm breda.
- De är koniska eller cylindriska i formen och mognar till en klar röd eller orange färg när de är fullständigt mogna.
Scoville:
- Apache F1 har en Scoville-rating på cirka 30 000 till 50 000 SHU, vilket gör den till en medelstark till het chili. Den ger en tydlig hetta som kan kännas ganska intensiv om du äter den rå, men den är fortfarande mildare än de allra hetaste chilisorterna som Habanero eller Carolina Reaper.
Ursprung:
- Apache F1 är en hybridchili, vilket innebär att den är en korsning av två eller flera andra chilisorter.
- Den härstammar från Capsicum annuum, men är en modern hybrid som utvecklades för att kombinera god smak, hög avkastning och relativt bra tålighet.
Odlingsråd:
- Jord: Apache F1 trivs i väldränerad, näringsrik jord. En blandning av kompost och sand fungerar bra för att förbättra både näringstillgången och dränering.
- Plats: Chilipeppar gillar mycket sol, så välj en solig plats där den får minst 6 timmar direkt solljus per dag.
- Vattning: Håll jorden jämnt fuktig, men undvik att den blir för blöt. Växter av denna sort kan vara känsliga för att stå i vatten, så god dränering är viktigt.
- Temperatur: Apache F1 trivs bäst vid temperaturer mellan 20–30 grader Celsius. Chilipeppar är känslig för kyla, så se till att skydda växterna om temperaturen sjunker under 10 grader Celsius.
- Skörd: Frukterna mognar på ungefär 70–80 dagar efter plantering beroende på väderförhållandena. När frukterna är helt röda eller orange är de redo att skördas.
-
Carolina reaper x bhutlah chorslak
Läs mer🌶 Jalapeño Carolina Reaper x Bhutlah Chorslak
🔎 Art:
Capsicum chinense x Capsicum annuum – en hybrid mellan två mycket heta chilivarianter.
👅 Smak:
- Intensiv hetta med fruktiga undertoner.
- En söt, rökig smak som övergår i en kraftfull värme.
- Carolina Reaper bidrar med fruktighet och extrem hetta, medan Bhutlah Chorslak ger en djup, jordig smak.
🎨 Utseende:
- Frukterna är avlånga som jalapeños men med en knottrig och ojämn yta som Carolina Reaper.
- Mognar från grönt till en intensivt röd färg.
- Blankt skal med en tilltalande, eldig look.
🌿 Växtsätt:
- Buskig och kompakt planta, cirka 80–100 cm hög.
- Kräver stöd vid fruktsättning på grund av stora frukter.
- Växer bäst i varma klimat eller växthus.
🍅 Fruktstorlek:
- Medelstora frukter, 7–10 cm långa.
- Tjockväggiga, vilket gör dem bra för rökning och inläggning.
🌡 Scoville:
- 900 000–1 500 000 SHU
- Extrema nivåer av hetta, nära Bhutlah och Reaper-nivåer. Endast för erfarna chiliälskare.
🌍 Ursprung:
- En hybrid framtagen av chiliodlare som korsat Carolina Reaper (USA) och Bhutlah Chorslak för att kombinera smak och intensiv hetta.
🌱 Odlingsråd:
- Sådd: 8–10 veckor före sista frosten, inomhus.
- Jord: Näringsrik, väldränerad jord med pH 6,0–6,8.
- Värme & ljus: Full sol, temperaturer 25–30 °C för optimal tillväxt.
- Vattning: Jämn fuktighet, men undvik övervattning.
- Gödsling: Högkaliumgödsel vid fruktsättning.
- Skörd: 90–120 dagar efter groning, när frukterna är helt röda.
🧪 Näringsinnehåll: (per 100 g)
- C-vitamin: ca 200 mg (hög antioxidantnivå)
- A-vitamin: ca 50 µg
- Kalium: ca 340 mg
- Fibrer: ca 2 g
- Capsaicin: Höga nivåer, vilket bidrar till hälsofördelar som ökad ämnesomsättning och smärtlindring.
⚠️ OBS:
Denna hybrid är extremt stark och bör hanteras med handskar. Rekommenderas för dem som har erfarenhet av mycket heta chilisorter. 🌶🔥
-
Dutch Reaper F2
Läs merDutch Reaper F2
- Art: Capsicum chinense. Denna chili är en variant av den ursprungliga Carolina Reaper, känd för sin extrema hetta, men Dutch Reaper F2 har utvecklats och förfinats för att ge en balanserad hetta med en intressant smakprofil.
- Detaljerad smak: Dutch Reaper F2 har en komplex och intensiv smak. Initialt bjuder den på en söt, fruktig smak följt av en snabb och intensiv hetta. Smaken är något rökig med en mild fruktighet, och hetta eskalerar snabbt för att nå sin maximala styrka. Chiliälskare uppskattar den unika kombinationen av smak och hetta.
- Utseende: Frukterna på Dutch Reaper F2 är små till medelstora, typiskt 5-7 cm långa, och har en karaktäristisk röd eller ibland orange färg när de är mogna. Ytan på chilin är ofta knottrig och har en ganska distinkt, ojämn form, vilket är vanligt för chili i Capsicum chinense-gruppen.
- Växtsätt: Dutch Reaper F2 växer som en buskig planta och kan bli upp till 90-120 cm hög. Växten har ett kompakt och starkt växtsätt, vilket gör den bra för både trädgårdar och krukor. Den kräver god sol och värme för att växa ordentligt och ge smakrika frukter.
- Fruktstorlek: De mogna frukterna är relativt små, men de packar en stor hetta. Frukterna kan vara 5–7 cm långa och 2–3 cm i diameter.
- Scoville: Dutch Reaper F2 ligger på ett imponerande 1,500,000 – 2,200,000 SHU. Detta gör den till en av de hetaste chilisorterna, som liknar, men ibland är något mildare än, den ursprungliga Carolina Reaper.
- Ursprung: Dutch Reaper F2 har sitt ursprung från Nederländerna, där den har utvecklats från Carolina Reaper-genetik. Den är ett resultat av selektiv avel och förfining för att framhäva både smak och hetta på ett balanserat sätt.
- Odlingsråd: Dutch Reaper F2 trivs bäst i varma klimat och behöver mycket sol för att växa ordentligt. Den föredrar väldränerad jord och bör vattnas regelbundet, men försiktighet bör tas för att undvika övervattning. Chiliplantan behöver lång växtsäsong och kan behöva odlas inomhus eller i växthus under kallare månader. När frukterna är mogna, bör de skördas försiktigt, då de är känsliga för att rivas sönder.
- Näringsinnehåll: Liksom många andra chilifrukter är Dutch Reaper F2 en bra källa till C-vitamin, antioxidanter och kapsaicin, vilket kan bidra till ökad ämnesomsättning och ha antiinflammatoriska egenskaper. Kapsaicin ger också den intensiva hettan som chiliälskare uppskattar. Den innehåller även kostfiber, kalium och andra mineraler.
Sammanfattning: Dutch Reaper F2 är en extremt het chili med en unik smak. Den är perfekt för dem som söker intensiv hetta och komplex smak i sina rätter. Dess ursprung från Carolina Reaper gör den till en av de hetaste chilifrukterna, och den kräver särskild omsorg för att växa framgångsrikt.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.