Carbon
Tomat Carbon
- Art: Carbon är en medelstor till stor, köttig och saftig tomat, som ofta kallas en black tomato (svart tomat). Den tillhör arten Solanum lycopersicum och är en hett eftertraktad sort för sin unika färg och smak.
- Smak: Carbon har en distinkt och rik, sötaktig smak med en lätt rökig underton. Den erbjuder en komplex smakprofil som är både fruktig och umamirik. Den är idealisk för både färska sallader och matlagning.
- Utseende: Frukterna är runda till lätt platta och kan vara mellan 100-200 g. De har en djup lila till brunaktig röd färg, som ibland ser nästan svart ut, särskilt på solsidan. Det är en attraktiv tomat med en vacker mörk nyans, vilket gör den till en favorit hos både odlare och kockar.
- Växtsätt: Carbon är en indeterminant tomatsort, vilket innebär att den fortsätter växa och producera frukt under hela växtsäsongen. Plantan kan bli ganska hög (upp till 2 meter i vissa fall) och kräver ordentlig stöd för att hantera sin storlek och frukterna. Den behöver en lång växtsäsong och gör sig bäst i varmare klimat, men kan även odlas i växthus i kallare områden.
- Fruktstorlek: De individuella tomaterna är medelstora till stora, med en vikt på ungefär 150-200 g. De kan ibland bli ännu större beroende på odlingsförhållandena.
- Brix: Brix-värdet för Carbon ligger vanligtvis mellan 6 och 8, vilket innebär att den är relativt söt och balanserad i smaken. För tomater är detta ett bra värde för att få en fruktig, söt smak utan att den blir överdrivet sockerartad.
- Ursprung: Carbon är en relativt ny tomatsort, ursprungligen utvecklad i USA och som fått sitt namn för den mörka, nästan svarta färgen på frukterna. Den anses vara en hybrid mellan flera gamla black tomato sorter och har blivit mycket populär bland hobbyodlare.
- Odlingsråd: För att lyckas med Carbon-tomaten krävs en solig och varm plats. Eftersom den är en indeterminant sort behöver den ett rejält växtstöd, som en hög tomatbur eller spaljé. Den gillar väldränerad jord och bör vattnas regelbundet för att hålla jorden jämnt fuktig. Eftersom den är känslig för kyla bör den odlas när risken för frost är över, vilket gör den mest lämplig för den varmare delen av växtsäsongen eller för odling i växthus.
- Näringsinnehåll: Som de flesta tomater är Carbon rik på C-vitamin och antioxidanter, särskilt lykopen, som är bra för hjärthälsan och kan bidra till att minska risken för vissa typer av cancer. Den innehåller även en liten mängd kalium, folat, och andra mineraler, samt är en källa till kostfiber.
Carbon är en underbar tomat att odla för både dess smak och färg, och den fungerar perfekt i både sallader och maträtter där dess smak kan få stå i centrum.
Här är ett recept där du kan använda din Carbon-tomat för att verkligen lyfta fram dess smak och färg:
Färsk Carbon-tomat- och Mozzarellasallad
Ingredienser:
- 4-5 Carbon-tomater (eller andra färgade tomater om Carbon inte finns tillgänglig)
- 200 g färsk mozzarella
- 1 liten röd lök, tunt skivad
- En handfull färska basilika blad
- 2 msk extra jungfruolivolja
- 1 msk balsamvinäger
- Salt och peppar efter smak
- Eventuellt en skvätt honung för extra sötma (valfritt)
Gör så här:
- Förbered tomaterna: Skär Carbon-tomaterna i skivor eller klyftor beroende på din preferens. Om tomaterna är väldigt stora kan du dela dem i mindre bitar.
- Skär mozzarellan: Skär mozzarella i skivor eller riv den i bitar, beroende på vilken textur du föredrar.
- Skiva löken: Skala och skiva den röda löken i tunna ringar. Om löken känns stark kan du blötlägga den i kallt vatten i några minuter för att mildra smaken.
- Blanda ingredienserna: Lägg tomatskivorna, mozzarellan, lök och basilika på ett serveringsfat. För att få en fin visuell effekt kan du variera placeringen av de olika ingredienserna.
- Dressing: I en liten skål, vispa ihop olivolja, balsamvinäger, salt och peppar. Om du vill ha en sötare dressing kan du lägga till en liten skvätt honung. Häll dressingen över salladen.
- Servering: Servera genast och njut av denna enkla, färgglada och smakrika sallad. Den passar utmärkt som förrätt eller som ett tillbehör till grillat kött eller pasta.
Tips:
- För extra smak kan du toppa salladen med rostade pinjenötter eller en liten mängd fetaost.
- Använd gärna andra färgade tomater för att skapa ännu mer variation i färg och smak.
Denna sallad är perfekt för att lyfta fram de rika smakerna i Carbon-tomaterna och passar bra för varma sommardagar eller när du vill ha en lätt och smakfull rätt.
Relaterade produkter
-
Pink passion
Läs merPink Passion
- Art: Pink Passion är en tomatsort som tillhör den populära kategorin av ”pink” eller ”rosa” tomater, kända för sina balanserade smaker och saftiga konsistens.
- Smak: Smaken är söt, fruktig och lite syrlig, med en fin balans mellan sötma och syra. Den är mild och passar perfekt för sallader och färska rätter.
- Utseende: Tomaterna är medelstora, runda till något platta och har en vacker rosa färg. De är något större än körsbärstomater men mindre än bifftomater.
- Växtsätt: Pink Passion är en indeterminant tomat, vilket betyder att den fortsätter att växa och producera frukt under hela växtsäsongen. Den växer ganska högt, så det kan vara bra att stötta plantan.
- Fruktstorlek: De väger ungefär 120-150 gram per frukt och är ganska saftiga.
- Brix: Den har ett Brix-värde på 7-8, vilket innebär att den har en hög sötma men med en balanserad syra.
- Ursprung: Pink Passion är en relativt ny sort, utvecklad för att erbjuda en söt och smakrik tomat med ett långvarigt skördeutbyte. Ursprungligen odlad av tomatälskare och professionella odlare.
- Odlingsråd: Trivs bäst i soliga områden med väldränerad jord. Tomaten behöver stöd för sina långa växande grenar. Den föredrar en varmare klimat och bör vattnas regelbundet utan att bli för blöt. För bästa resultat bör den beskäras och tjuvas, vilket gör att växten fokuserar på de bästa frukterna.
- Näringsinnehåll: Pink Passion är rik på vitamin C, A och K, samt antioxidanter som lykopen, vilket kan bidra till god hälsa. Den innehåller också en liten mängd fibrer, kalium och andra mikronäringsämnen.
Denna tomatsort är ett utmärkt val för både nybörjare och erfarna odlare, och den är särskilt populär för färska sallader, smörgåsar och som topping på pizza.
-
Saucy Mary SLUTSÅLD
Läs merBrad’s Atomic Grape
Art:
- Typ: Körsbärstomat (Solanum lycopersicum)
- Växttyp: Indeterminate (fortsätter växa och producera frukt tills frosten kommer)
Smak:
- Söt med en komplex smakprofil som kombinerar rika, fruktiga toner och en mild syrlighet.
- Högt sockerinnehåll ger en intensiv och balanserad smak som passar perfekt i sallader eller som snacks.
Utseende:
- Färg: Flerfärgad med inslag av lila, rött, orange och guld.
- Form: Avlånga, plommonformade körsbärstomater med ett glänsande skal.
- Särskilt kännetecken: Frukterna får en spektakulär färgexplosion när de mognar.
Växtsätt:
- Plantan kan bli upp till 180 cm hög och kräver stöd.
- Rikligt med bladverk och producerar stora mängder frukt i klasar.
Fruktstorlek:
- Små till medelstora (ca 3–5 cm långa), perfekt för färsk konsumtion.
Brix (sockerhalt):
- Brixvärde: 8–10, vilket indikerar en mycket söt tomat med låg syrlighet.
Ursprung:
- Utvecklad av Brad Gates på Wild Boar Farms, Kalifornien, USA.
- Känd för sina unika färger och exceptionella smakprofiler.
Odlingsråd:
- Sådd: Förkultiveras inomhus 6–8 veckor före sista frostdatum.
- Plantering: Planteras ut när nattemperaturen överstiger 10 °C.
- Jord: Näringsrik, väldränerad jord med pH 6,0–6,8.
- Vattning: Regelbundet och djupt, men undvik att blöta bladverket.
- Gödsling: Gödsla varannan vecka med tomatgödsel.
- Skörd: Frukterna mognar cirka 75 dagar efter plantering.
Näringsinnehåll:
- Kalorier: Lågkalori (cirka 18 kcal per 100 g).
- Vitaminer: Rik på vitamin C, A och K.
- Mineraler: Innehåller kalium, folat och magnesium.
- Antioxidanter: Högt innehåll av lykopen, vilket är bra för hjärt- och kärlhälsa.
Sammanfattning:
Brad’s Atomic Grape är en dekorativ, söt och smakrik tomat perfekt för färska rätter, ugnsrostning eller till eleganta tilltugg. Dess robusta tillväxt och iögonfallande färger gör den till ett utmärkt val för både nybörjare och erfarna odlare. -
Bibbis okända
Läs merTomat Bibbis okända
Art:
Bibbis okända är en tomat av okänd härkomst, troligtvis en lokalt odlad eller blandad sort. Den är populär bland trädgårdsodlare som gillar att experimentera med olika tomater och uppskattar dess unika egenskaper.Smak:
Tomaterna har en rik, söt smak med en lätt syra, vilket gör dem perfekta för både färska rätter och tillagning. Smaken är balanserad, vilket gör dem mycket mångsidiga i matlagning. Den söta smaken är något mer framträdande än den syrliga.Utseende:
Bibbis okända har en rund till något oval form. De kan vara ljusröda till orange i färgen och har en slät yta utan märkbara ränder eller fläckar. De är medelstora till stora, och ibland kan frukterna vara något asymmetriska.Växtsätt:
Bibbis okända är en busktomat som växer relativt kompakt, vilket gör den bra för odling i mindre trädgårdar eller på balkonger. Den kräver stöd för sina frukter, eftersom växten kan bli ganska hög, men utan att sprida sig för mycket.Fruktstorlek:
Tomaterna är medelstora till stora, ofta med en diameter på 5–7 cm. De är köttiga med ett stort fröhus, vilket ger en saftig och smakrik frukt.Brix:
Brix-värdet för denna tomat ligger oftast runt 5–7, vilket ger en god balans mellan sötma och syra, men kan variera beroende på växtförhållandena.Ursprung:
Bibbis okända har ett något mystiskt ursprung, men är troligen en lokal hybrid eller en mindre känd sort som har utvecklats över tid i en privat trädgård eller genom fröinsamling. Det kan vara en variant av en större tomatsort, känd bland odlare som föredrar mer experimentella och unika sorter.Odlingsråd:
- Trivs bäst i väldränerad jord med ett pH-värde mellan 6,0 och 6,8.
- Behöver mycket sol för att producera söta och smakrika frukter.
- Vattnas regelbundet, men jorden ska inte vara blöt hela tiden. En jämn fuktighet är viktigt.
- Stöd växten med ett nät eller en pinne för att hålla de tunga frukterna på plats.
- För bästa resultat, toppa plantan för att främja en buskigare tillväxt och öka fruktsättningen.
Näringsinnehåll:
Tomater, inklusive Bibbis okända, är näringsrika och innehåller:- Vitamin C: Viktig för immunförsvaret och hudhälsa.
- Vitamin A: Bra för ögon och hud.
- Folat (Vitamin B9): Viktigt för cellernas funktion.
- Kalium: Hjälper till att reglera blodtryck.
- Fiber: För matsmältningen.
- Lykopen: En antioxidant som är känd för sina potentiella hälsofördelar, inklusive att minska risken för hjärtsjukdomar.
Tips för odling:
- Eftersom Bibbis okända trivs bäst i varma klimat, kan det vara en bra idé att börja odla fröna inomhus i slutet av vintern eller tidig vår för att ge plantorna ett tidigt start. Plantera dem ute när risken för frost är över.
- Ge plantorna gott om utrymme för att växa, eftersom de kan sprida ut sig något.
Det är en perfekt tomat för den som söker en unik sort att odla i trädgården, och den ger en härlig smak till många rätter.
-
Mandurang Moon
Läs merMandurang Moon – Tomatinformation
🌿 Art:
Solanum lycopersicum (Tomat)
🍅 Smak:
Mandurang Moon har en söt och mild smak med lätta citrusinslag och en krämig konsistens. Den balanserade sötman och den låga syran gör den perfekt för färsk konsumtion.
🎨 Utseende:
- Färg: Blek gul till ljus krämvit, som påminner om månsken – därav namnet.
- Form: Runt till lätt plattrund med slät yta.
- Skal: Tunt och glänsande, vilket gör den enkel att äta direkt från plantan.
🌱 Växtsätt:
- Typ: Indeterminat (klättrande sort som ger frukt under hela säsongen).
- Höjd: Kan bli upp till 2 meter hög.
- Tillväxt: Kraftig och upprätt, kräver uppbindning och regelbunden tjuvning.
- Blomning: Gulvita blommor som utvecklas tidigt på säsongen.
📏 Fruktstorlek:
- Vikt: 100–150 gram per frukt.
- Storlek: Medium, perfekt som slicad tomat i sallader eller på smörgåsar.
🌡️ Brix (Sockerhalt):
- Brix-värde: 6–7%, vilket ger en söt och saftig smakprofil med låg syra.
🌍 Ursprung:
- Härkomst: Australien, utvecklad för att tåla varma klimat och ge hög avkastning även under torrare förhållanden.
- Namnets betydelse: ”Mandurang” hänvisar till regionen i Australien, medan ”Moon” syftar på den ljusa, månlika färgen.
🌿 Odlingsråd:
- Såtid: Starta fröer inomhus 6–8 veckor före sista frost.
- Plantering: Planteras ut när temperaturen konstant är över 10°C.
- Jord: Välgödslad, väldränerad jord med pH 6,0–6,8.
- Läge: Soligt läge med minst 6–8 timmar sol per dag.
- Skötsel:
- Vattna regelbundet men undvik att blöta bladen för att minska risken för svampsjukdomar.
- Gödsla varannan vecka under växtsäsongen.
- Beskär regelbundet för att uppmuntra fruktproduktion.
- Skörd: Frukten skördas när den fått en ljusgul färg och ger efter vid lätt tryck.
🥗 Näringsinnehåll: (per 100 g)
- Kalorier: 18 kcal
- Kolhydrater: 3,9 g
- Socker: 2,6 g
- Fiber: 1,2 g
- Protein: 0,9 g
- Vitamin C: 14 mg (15% av RDI)
- Vitamin A: 833 IU (17% av RDI)
- Kalium: 237 mg
- Antioxidanter: Höga nivåer av lykopen och betakaroten.
💡 Tips: Mandurang Moon passar utmärkt i somriga sallader, på smörgåsar, eller som en söt tomat i tomatsåser för att mildra syran i rätter. 🍽️🌞
Endast fröer kan handlas i webshopen (Fröer kommer i höst/ Vinter
Plantor köps på plats i Haratången på Kattekullavägen 12 51192 Örby
ÖPPETTIDER
Öppettider kan variera
Vi har öppet nästa jämt efter 17 på vardagar.
Helgdagar 09:00 -15:00
Ring eller skicka ett sms om du är osäker till 0760161174
Recensioner
Det finns inga recensioner än.