Von Carnica Ranktomat
Von Carnica Ranktomat
- Art: Tomat (Solanum lycopersicum)
- Smak: Söt och fyllig smak med en mild syra. Den har en balanserad smakprofil som gör den idealisk för både råa rätter och tillagade maträtter.
- Utseende: Von Carnica är en sort med medelstora till stora, runda, röd-orange tomater. De har en vacker, jämn färg och en lätt glansig yta. De kan påminna om traditionella tomater, men är mer köttiga och mindre vattniga.
- Växtsätt: Det är en ranktomat (indeterminate) som kräver stöd för att växa bra. Den producerar långsiktigt under hela växtsäsongen och växer som en ranka. Därför är det viktigt att ge den tillräckligt med utrymme och stöd för att kunna växa på höjden.
- Fruktstorlek: Frukterna är medelstora till stora och kan väga upp till 150–200 gram per tomat, beroende på växtförhållanden.
- Brix: Cirka 7-8, vilket innebär en söt och saftig smak med en bra balans mellan socker och syra.
- Ursprung: Ursprungligen utvecklad i Europa och uppfödd för att passa ett nordligt klimat, med god resistens mot kalla temperaturer.
- Odlingsråd:
- Plantavstånd: För bästa resultat, ge varje planta cirka 60-80 cm i mellanrum.
- Växtplats: Plantera i soliga områden för maximal fotosyntes och högre fruktproduktion.
- Vattning: Håll jorden jämnt fuktig men inte vattensjuk. För mycket vatten kan leda till rotproblem.
- Jord: För tomater är en näringsrik, väldränerad jord med ett pH mellan 6 och 6,8 bäst.
- Beskärning: Eftersom det är en ranktomat, ska man beskära sidoskott och ge stöd i form av spaljéer eller stänger för att hålla växten upprätt.
- Näringsinnehåll:
- Kalorier: Ca 18 kalorier per 100 g.
- Vitaminer: Hög i vitamin C och A, som hjälper till med immunsystemets funktion och hudhälsa.
- Mineraler: Innehåller också kalium, vilket är bra för hjärt- och muskelhälsa.
- Antioxidantnivåer: Innehåller lykopen, en antioxidant som kan bidra till att minska risken för vissa typer av cancer och hjärtsjukdomar.
Det är en bra tomatsort för den som söker en lättodlad, produktiv och smakrik tomat som kan ge hög avkastning under hela växtsäsongen!
Här kommer ett recept med Von Carnica Ranktomat:
Tomatsås med Von Carnica Ranktomat
Ingredienser:
- 1 kg Von Carnica Ranktomater
- 2 msk olivolja
- 1 liten lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- 1 morot, riven
- 1 tesked socker (valfritt, för att balansera syran)
- Salt och svartpeppar efter smak
- 1 tesked torkad basilika eller 2 msk färsk basilika, hackad
- 1 tesked torkad oregano (eller 2 msk färsk oregano)
- En nypa chili flakes (valfritt)
- 1/2 dl rödvinsvinäger eller citronsaft
- 1/2 dl vatten eller grönsaksbuljong för att tunna ut såsen (valfritt)
Instruktioner:
- Förbered tomaterna: Skålla tomaterna genom att snitta ett litet kryss i toppen och placera dem i kokande vatten i cirka 30 sekunder. Ta upp dem och lägg dem i kallt vatten för att stoppa kokningen. Skala bort skalet och hacka tomaterna i mindre bitar.
- Fräs grönsakerna: Hetta upp olivoljan i en stor kastrull över medelhög värme. Tillsätt den hackade löken, vitlöken och riven morot. Fräs tills löken blir mjuk och genomskinlig, cirka 5-7 minuter.
- Koka såsen: Tillsätt de hackade tomaterna i kastrullen och rör om. Låt det sjuda på medelhög värme i cirka 15-20 minuter, tills tomaterna mjuknat och såsen tjocknat något.
- Smaksättning: Tillsätt socker (om du vill), salt, svartpeppar, torkad basilika, oregano, chili flakes och rödvinsvinäger eller citronsaft. Rör om och låt såsen koka i ytterligare 5-10 minuter. Smaka av och justera kryddningen efter behov.
- Tunna ut (om behövs): Om du vill ha en tunnare sås kan du tillsätta lite vatten eller buljong. Låt såsen sjuda tills den får den konsistens du önskar.
- Servering: Servera såsen varm över pasta, pizza eller som en bas i en annan maträtt. Du kan även mixa såsen med en stavmixer om du föredrar en slätare konsistens.
Tips:
- Denna tomatsås är en utmärkt bas för pizza, pasta eller som dip för bröd.
- För extra smak kan du även lägga till lite röd chili eller en nypa socker för att runda av syran i tomaterna.
Bon appétit! 🍅
Relaterade produkter
-
Artisan Golden Bumble Bee
Läs merArtisan Golden Bumble Bee är en charmig och smakrik tomat, perfekt för den som söker en vacker och välsmakande tomat till både sallader och smårätter.
Art:
- Artisan Golden Bumble Bee är en sorter av bifftomater som tillhör den färgstarka ”artisanal” gruppen med små, söta och dekorativa tomater.
Smak:
- Tomaten har en söt, fruktig smak med en mild syrlighet, vilket gör den perfekt för att ätas färsk eller i sallader. Smaken är lite mer komplex än vanliga tomater, vilket gör den extra smakrik.
Utseende:
- Tomaterna är små till medelstora och har en gul, nästan gyllene färg. De har röd-orangea strimmor som löper genom frukten, vilket ger dem ett vackert utseende, som en liten sol.
Växtsätt:
- Den växer som en indeterminant tomat, vilket betyder att den fortsätter att växa och producera frukt tills den fryser. Plantan kan bli ganska hög, så det är bra att stödja den med pinnar eller burar.
- Växtsättet är kompakt men spridande, vilket gör att det krävs regelbunden beskärning för att optimera tillväxten.
Fruktstorlek:
- Frukterna är små till medelstora och väger ungefär 30–50 gram per tomat. De är något större än körsbärstomater men mindre än traditionella bifftomater.
Brix:
- Brix-värdet ligger kring 8–10, vilket innebär att tomaterna är ganska söta och saftiga, men inte alltför intensiva i sötma. Detta gör dem till en trevlig balans mellan sött och syrligt.
Ursprung:
- Denna tomat är en del av Artisan-serien, som har utvecklats för att producera färgstarka och smakrika tomater med bra hållbarhet. Artisan Golden Bumble Bee kommer ursprungligen från USA och har blivit populär på grund av sin ovanliga och lockande färg.
Odlingsråd:
- Plats: Tomaten trivs bäst på en solig plats där den får minst 6–8 timmar solsken per dag.
- Jord: Föredrar väldränerad, näringsrik jord. Blanda gärna i kompost för att ge extra näring.
- Vattning: Håll jorden jämnt fuktig, men undvik att jorden blir vattendränkt. Övervattning kan leda till rotproblem.
- Beskärning: Eftersom detta är en indeterminant sort, bör den beskäras för att maximera luftflöde och tillväxt. Beskär de sidoskott som växer vid bladfästena för att hålla plantan i en hanterbar storlek.
- Stöd: Använd burar eller pinnar för att stödja plantan när den växer och producerar tomater, eftersom den kan bli ganska hög och tung.
Näringsinnehåll:
- Kalorier: Låg i kalorier, en mediumstor tomat innehåller ungefär 22 kalorier.
- C-vitamin: En utmärkt källa till C-vitamin, vilket stödjer immunsystemet och hudhälsa.
- Antioxidanter: Tomaten är rik på lykopen, en kraftfull antioxidant som kan bidra till hjärt- och kärlhälsa.
- Kostfiber: Innehåller även små mängder kostfiber, vilket är bra för matsmältningen.
- Mineraler: Ger en bra dos kalium, som är viktigt för att upprätthålla elektrolytbalans och hjärthälsa.
Sammanfattning:
Artisan Golden Bumble Bee är en vacker, söt och saftig tomat med fina strimmor som ger en vacker visuell effekt. Den är perfekt för färska sallader, smörgåsar eller som dekoration på tallriken. -
Pink passion
Läs merPink Passion
- Art: Pink Passion är en tomatsort som tillhör den populära kategorin av ”pink” eller ”rosa” tomater, kända för sina balanserade smaker och saftiga konsistens.
- Smak: Smaken är söt, fruktig och lite syrlig, med en fin balans mellan sötma och syra. Den är mild och passar perfekt för sallader och färska rätter.
- Utseende: Tomaterna är medelstora, runda till något platta och har en vacker rosa färg. De är något större än körsbärstomater men mindre än bifftomater.
- Växtsätt: Pink Passion är en indeterminant tomat, vilket betyder att den fortsätter att växa och producera frukt under hela växtsäsongen. Den växer ganska högt, så det kan vara bra att stötta plantan.
- Fruktstorlek: De väger ungefär 120-150 gram per frukt och är ganska saftiga.
- Brix: Den har ett Brix-värde på 7-8, vilket innebär att den har en hög sötma men med en balanserad syra.
- Ursprung: Pink Passion är en relativt ny sort, utvecklad för att erbjuda en söt och smakrik tomat med ett långvarigt skördeutbyte. Ursprungligen odlad av tomatälskare och professionella odlare.
- Odlingsråd: Trivs bäst i soliga områden med väldränerad jord. Tomaten behöver stöd för sina långa växande grenar. Den föredrar en varmare klimat och bör vattnas regelbundet utan att bli för blöt. För bästa resultat bör den beskäras och tjuvas, vilket gör att växten fokuserar på de bästa frukterna.
- Näringsinnehåll: Pink Passion är rik på vitamin C, A och K, samt antioxidanter som lykopen, vilket kan bidra till god hälsa. Den innehåller också en liten mängd fibrer, kalium och andra mikronäringsämnen.
Denna tomatsort är ett utmärkt val för både nybörjare och erfarna odlare, och den är särskilt populär för färska sallader, smörgåsar och som topping på pizza.
-
Moliagul Moon SLUTSÅLD
Läs mer🌕 Moliagul Moon – Tomatsortens Profil
🍅 Art:
Solanum lycopersicum (Bifftomat)
👅 Smak:
- Mild, söt smak med en subtil syra.
- Krämig textur som smälter i munnen.
- Perfekt för färska sallader och lyxiga smörgåsar.
👀 Utseende:
- Stora, plattrunda frukter med en vacker, gyllene till ljusgul färg.
- Mjuk, nästan sammetslen yta med lätt veckad struktur.
- Kan få en ljus pärlemorskimrande ton i moget tillstånd.
🌿 Växtsätt:
- Indeterminant sort (klättrande, behöver stöd).
- Rikligt med bladverk som ger skydd åt frukterna.
- Ger hög avkastning under en lång skördeperiod.
🍈 Fruktstorlek:
- Medelstora till stora frukter, vanligtvis mellan 200–400 gram.
- Perfekta att skiva tack vare den fasta men saftiga konsistensen.
🌡️ Brix (Sockerhalt):
- 5–6 Brix, vilket ger en balanserad sötma som lyfts av en mild syra.
🌍 Ursprung:
- En modern sort med ursprung i Australien.
- Namnet ”Moliagul” kommer från en historisk plats i Victoria, Australien, känd för guldfyndigheter – vilket speglar tomatens gyllene färg.
🌱 Odlingsråd:
- Såtid: Starta inomhus 6–8 veckor före sista frostdatum.
- Plantering: Plantera ut när temperaturen hållit sig över 10°C.
- Placering: Soligt läge, minst 6–8 timmar direkt sol per dag.
- Jord: Väldränerad, näringsrik jord med ett pH på 6,0–6,8.
- Stöd: Använd tomatburar eller spaljé för att stötta plantorna.
- Vattning: Regelbundet och jämnt, undvik att blöta bladen.
- Skörd: När frukterna är helt gyllene och lätta att lossa från plantan.
🥗 Näringsinnehåll (per 100g):
- Kalorier: 18 kcal
- C-vitamin: 20 mg (stärker immunförsvaret)
- Kalium: 237 mg (bidrar till hjärt- och muskelfunktion)
- Lykopen: Hög halt, med antioxidativa egenskaper
- Fiber: 1,2 g (för matsmältning)
✨ Moliagul Moon är en premiumtomat som kombinerar en mild, söt smakprofil med ett vackert utseende – perfekt för färska rätter och kulinariska presentationer. 🍽️🌿
-
Moonstone
Läs merMoonstone (Tomat)
- Art: Solanum lycopersicum (Vanlig tomat)
- Smak: Moonstone-tomaten har en balanserad och mild smak med en hint av sötma och frisk syra. Den är perfekt för att ge en mjuk, men ändå livlig smak till sallader eller andra tomatbaserade rätter.
- Utseende: Frukterna är medelstora, runda och har en vackert ljusgul eller nästan vit färg med en mjuk, transparent yta. De har en något matt yta och en fin glans när de är fullt mogna.
- Växtsätt: Tomaterna växer på buskar som har ett relativt kompakt växtsätt, vilket gör dem bra för både trädgårdsodling och krukodling på balkonger. Buskarna kan vara relativt buskiga men kräver stöd för att ge bra fruktproduktion.
- Fruktstorlek: Frukterna är medelstora till stora, ungefär 100–150 gram per tomat. De är ganska köttiga och har få kärnor, vilket gör dem bra för både matlagning och att ätas färska.
- Brix: Brix-värdet ligger vanligtvis runt 6–7, vilket betyder att de har en måttlig sötma utan att bli för överväldigande. Perfekt för en frisk smakprofil.
- Ursprung: Moonstone är en relativt ny variant av tomat och kommer ursprungligen från Nordamerika där den har utvecklats för att tåla både varmt och kallt klimat. Den är känd för sin sjukdomsresistens och tåliga växtsätt.
- Odlingsråd:
- Plantning: Välj en solig plats för odling och ge tomatplantorna stöd genom spaljéer eller andra växtstöd.
- Växtbetingelser: De trivs bäst i väldränerad, näringsrik jord och behöver regelbunden bevattning. Se till att vattna på morgonen för att undvika fuktproblem på bladen.
- Skörd: Moonstone-tomater mognar på 70–80 dagar efter plantering. De bör plockas när de är fullt mogna, men fortfarande fasta för att få bästa smak och konsistens.
- Näringsinnehåll: Som de flesta tomater är Moonstone en utmärkt källa till vitaminer och mineraler. Den innehåller:
- Vitamin C (för immunförsvaret)
- Vitamin A (bra för syn och hud)
- Folat
- Kalium (bra för blodtrycket)
- Antioxidanter, inklusive lycopen, som har antioxidativa egenskaper och är bra för hjärtat.
Sammanfattning:
Moonstone-tomaten är en mångsidig och vacker tomat med en mild, balanserad smak. Den växer bra i både trädgårdar och krukor och är lätt att odla. Perfekt för färska sallader, såser eller till och med som en dekorativ ingrediens i måltider.
Endast fröer kan handlas i webshopen (Fröer kommer i höst/ Vinter
Plantor köps på plats i Haratången på Kattekullavägen 12 51192 Örby
ÖPPETTIDER
Öppettider kan variera
Vi har öppet nästa jämt efter 17 på vardagar.
Helgdagar 09:00 -15:00
Ring eller skicka ett sms om du är osäker till 0760161174
Recensioner
Det finns inga recensioner än.