Thai Pumpkin
Thai Pumpkin Chili – Detaljerad Information
Art
- Capsicum annuum
Smak
- Smakprofil: Het och fruktig med en lätt rökig underton.
- Styrka: Hettan är påtaglig men inte överväldigande, vilket gör den populär i asiatiska rätter.
- Användning: Passar bra i curryrätter, wok, soppor och såser. Även utmärkt att fylla eller rosta.
Utseende
- Form: Unik, räfflad och rund, vilket ger den ett minipumpa-liknande utseende.
- Färg: Mognar från grönt till intensivt rött.
- Fruktkött: Tjockväggigt, vilket gör den saftig och krispig vid färsk användning.
Växtsätt
- Plantans storlek: Mediumstor buske, cirka 50–80 cm hög.
- Tillväxtform: Buskig och tät, ofta behöver stöd för att inte välta.
- Blad: Mörkgröna, typiska för Capsicum annuum.
- Blommor: Vita eller ljust gröna, med enstaka blommor per nod.
Fruktstorlek
- Genomsnittlig storlek: 3–5 cm i diameter.
- Form: Platt och kraftigt räfflad, liknande en miniatyrpumpa.
Scoville (SHU)
- Styrka: Cirka 50 000–100 000 SHU.
- Jämförelse: Ligger i samma styrkeområde som Thai Bird’s Eye och Cayenne.
Ursprung
- Geografiskt ursprung: Thailand och Sydostasien.
- Traditionell användning: Används i det thailändska köket, särskilt i curryrätter och heta såser.
Odlingsråd
- Ljus: Full sol, minst 6–8 timmar per dag.
- Jord: Väldränerad, näringsrik och lätt fuktig jord med ett pH på 6,0–7,0.
- Vattning: Regelbunden, men undvik vattensjuka rötter.
- Groningstid: 10–21 dagar, vid en temperatur på 25–30 °C.
- Plantering:
- Förså inomhus 8–10 veckor före sista frostdatum.
- Plantera ut när nattemperaturen är stabil över 15 °C.
- Beskärning: Lätt beskärning kan främja buskigare tillväxt och bättre fruktproduktion.
- Pollinering: Självpollinerande men gynnas av bin och andra insekter.
Näringsinnehåll (per 100 g färsk chili)
- Kalorier: ~40 kcal
- Kolhydrater: ~9 g
- Fiber: ~1,5 g
- Protein: ~2 g
- Fett: ~0,4 g
- Vitamin C: Mycket hög halt, upp till 250 mg (mer än 4 gånger dagligt behov).
- Vitamin A: Högt innehåll, viktigt för syn och hudhälsa.
- Kalium: Viktigt för muskel- och nervfunktion.
- Kapsaicin: Ger chilin dess hetta och har antiinflammatoriska egenskaper.
Sammanfattning
Thai Pumpkin Chili är en vacker och unik chilisort med en distinkt pumpaliknande form och medelstark hetta. Den har sitt ursprung i Thailand och används ofta i kryddstarka asiatiska rätter. Växten är buskig och medelhög, och frukterna är tjockväggiga och saftiga. Med en Scoville-styrka på 50 000–100 000 SHU ger den en bra balans mellan hetta och fruktighet. Den är relativt lättodlad, men kräver varma temperaturer och soligt läge. Näringsmässigt är den rik på vitamin C och A, samt innehåller kapsaicin, vilket ger hälsofördelar.
Denna chili är perfekt för heta såser, wok, curry och fyllningar och är ett fantastiskt tillskott för både odlare och matälskare!
Vill du ha mer detaljer om odling eller receptidéer? 😊
Relaterade produkter
-
Carolina reaper Blue
Läs merCarolina Reaper Blue är en variation av den berömda Carolina Reaper, men med en unik blåaktig ton på frukterna. Här är en översikt av informationen om denna chili:
Carolina Reaper Blue – Fakta & Odlingsinformation 🌶️🔵
Art
- Capsicum chinense, en typisk art för de allra starkaste chilifrukterna.
Smak
- Extrem hetta, precis som den vanliga Carolina Reaper, men den blå varianten har ofta en lite fruktigare smakprofil.
- Det finns en fruktig och söt underton som snabbt övergår i en explosiv och långvarig hetta.
- Eftersmaken är lik den vanliga Carolina Reaper men kan vara något mildare i den blå versionen.
Utseende
- Färgen är den största skillnaden: den går från grönt till en blåaktig purpurton innan frukten mognar till en mer röd/orange nyans, beroende på mognadsgrad och växtförhållanden.
- Storleken på frukterna är något mindre än den vanliga Carolina Reaper, men de har fortfarande den karakteristiska krusiga ytan och den lilla svansen på toppen.
- Frukterna är 3–4 cm lång och 2–3 cm bred, vilket gör dem ganska små men intensiva.
Växtsätt
- Carolina Reaper Blue odlas på samma sätt som vanliga Carolina Reaper.
- Växten är buskig och kan bli 90–120 cm hög.
- För att odla denna chili behöver du mycket sol och värme.
- Trivs i växthus eller på en skyddad och solig plats utomhus.
- Växten kan behöva stöd när frukterna växer, då de kan bli tunga och riskera att bryta grenarna.
Fruktstorlek
- Längd: 3–4 cm
- Bredd: 2–3 cm
- Frukterna har en liten, karakteristisk svans och en krusig yta.
Scoville (styrka)
- 1 400 000–2 200 000 SHU, precis som den vanliga Carolina Reaper.
- Den blå versionen är extremt stark, vilket gör den till en av världens starkaste chilifrukter.
Ursprung
- Carolina Reaper Blue skapades genom att selektivt avla en Carolina Reaper med en blåaktig variant av en annan chili.
- Ursprungligen från South Carolina, USA, och skapades av Ed Currie, som också skapade den vanliga Carolina Reaper.
Odlingsråd
- Så inomhus tidigt (6–8 veckor innan sista frosten), och sätt ut när risken för frost är över.
- Optimal temperatur för groning är mellan 25–30°C.
- Sol och värme är kritiska för att uppnå bästa resultat.
- Vattning och näring: Ge regelbundet kaliumrik gödsel för att stödja fruktutveckling.
- Håll jorden väldränerad och undvik att den torkar ut helt.
- Beskärning kan hjälpa till att hålla växten hanterbar och öka luftcirkulationen, vilket minskar risken för sjukdomar.
Näringsinnehåll (per 100 g)
- Kalorier: Cirka 40 kcal
- Kolhydrater: Ca 9 g
- Fibrer: Ca 2 g
- Protein: Ca 2 g
- C-vitamin: Hög halt (~144 mg), en bra källa till C-vitamin.
- Kapsaicin: Innehåller höga nivåer av kapsaicin, vilket ger både hettan och de potentiella hälsofördelarna.
Carolina Reaper Blue är en spektakulär variant av den redan kända och extremt heta Carolina Reaper, och den blå färgen gör den ännu mer unik. Precis som den vanliga Carolina Reaper bör den hanteras med försiktighet, men ger en intressant twist på chilisåser, marinader och andra heta rätter. 🌶️
-
Aji lilly teolinda
Läs merEn korsning mellan Aji Omnicolor och Aji White Fantasy från Eva Ingelsson
Denna paprika är uppkallad efter hennes mormor. ”Lilly Teolinda var en stark kvinna, mycket starkare än chili.”
Skötsel av Aji Lilly Teolinda 🌱
Aji Lilly Teolinda är en Capsicum baccatum-sort som trivs bäst under varma och soliga förhållanden.
Sådd & Plantering
- Så fröna inomhus tidigt på året (januari-mars) i fuktig såjord.
- Håll jorden fuktig men inte blöt, temperaturen bör vara 22–28°C för optimal groning.
- När plantorna är ca 10 cm höga, plantera om i större krukor med näringsrik jord.
Ljus & Temperatur
- Behöver minst 10–12 timmar ljus per dag – använd växtbelysning vid behov.
- Utplantera när nattemperaturen överstiger 10°C.
Vattning & Näring
- Vattna regelbundet, jorden ska vara jämnt fuktig men inte blöt.
- Tillsätt flytande gödning en gång i veckan under tillväxtsäsongen.
Skörd & Användning
- Frukterna mognar från gröna till en randig eller orange-röd nyans.
- Skörda genom att klippa av chilin med en sax för att inte skada plantan.
Näringsinnehåll (per 100 g):
- Kalorier: Ca 40 kcal
- Protein: 1–2 g
- Fett: 0,4–0,6 g
- Kolhydrater: 9–10 g
- Fiber: 1–2 g
- Vitamin C: Högt innehåll, upp till 100 mg eller mer. Detta gör den till en bra källa för denna viktiga antioxidant.
- Vitamin A: Cirka 700–1000 IU, vilket är bra för ögonhälsan.
- Mineraler: Innehåller små mängder kalium, magnesium och järn, vilket bidrar till vätske- och elektrolytbalansen i kroppen.
-
Coral
Läs merCoral Chili
- Art: Capsicum annuum.
- Smak: Mild och fruktig, med en söt underton. Perfekt för dem som vill ha chili med en liten hetta utan att det blir för intensivt.
- Utseende: Frukterna är koniska och korallfärgade när de är mogna. De har en attraktiv, ljus färg och är ganska små, vilket gör dem dekorativa och lämpliga för både matlagning och som prydnad.
- Växtsätt: Coral-chilin växer som en kompakt buske, cirka 60–90 cm hög. Den har ett buskigt och starkt växtsätt, vilket gör att den passar bra i både trädgårdar och krukor på balkonger.
- Fruktstorlek: Frukterna är små, mellan 5 och 7 cm långa. De är tillräckligt stora för att ge smak utan att vara för stora för att använda i olika rätter.
- Scoville: Mild hetta på 500–1,000 SHU. Den är mycket mildare än de flesta andra chilisorter och passar bra för de som gillar smak utan för stark hetta.
- Ursprung: Coral-chilin härstammar från Syd- och Mellanamerika, där chiliodling har en lång tradition.
- Odlingsråd: Coral trivs i ett varmt klimat, med temperaturer mellan 20-30°C. Den behöver mycket sol och väldränerad jord. Vattna regelbundet men undvik att övervattna. Passar bra för både trädgård och odling i kruka.
- Näringsinnehåll: Coral är en bra källa till C-vitamin, kapsaicin (den aktiva föreningen som ger hetta), antioxidanter och mineraler som kalium och magnesium. Chilin innehåller också kostfiber som stödjer matsmältningen.
Sammanfattningsvis är Coral en mild och fruktig chili som är lätt att odla och passar bra för dem som vill ha en chili med lite hetta utan att överväldiga rätter. Den är också näringsrik och kan användas i en mängd olika matlagningstillfällen.
-
Blue christmas
Läs merBlue Christmas – Fakta & Odlingsinformation
Art
Capsicum annuum
Smak
- Fruktig, söt och mild hetta med inslag av bär och en lätt rökig underton.
- Smaken är mer aromatisk än intensiv, vilket gör den utmärkt för både färsk konsumtion och matlagning.
Utseende
- Frukterna är små och avlånga, ca 2–3 cm långa.
- Mognar genom en spektakulär färgskiftning från mörklila/blå till röd när den är fullt mogen.
- Bladen och stjälkarna har också en mörk, blåaktig ton, vilket ger en unik estetisk effekt.
- Väldigt dekorativ, både i odling och på tallriken.
Växtsätt
- Kompakt buskig planta, ca 40–60 cm hög, vilket gör den idealisk för krukodling.
- Riklig fruktsättning, ofta många små frukter per planta.
- Trivs både i växthus och på friland i varmare klimat.
- Blommar med vackra lila blommor, vilket gör den till en prydnadsväxt utöver dess kulinariska användning.
Fruktstorlek
- 2–3 cm lång och ca 1 cm bred.
Scoville (styrka)
- 30 000–50 000 SHU 🔥🔥🔥
- Likvärdig med en stark Cayenne, så den har en markant hetta men är inte extrem.
Ursprung
- Härstammar från Europa, där den har odlats för både dekoration och matlagning.
- Sorten är särskilt populär i Italien och Spanien.
Odlingsråd
- Så inomhus tidigt, 6–10 veckor före utplantering (februari–mars i nordligt klimat).
- Gror bäst vid 22–28°C, en värmematta rekommenderas för snabbare groning.
- Full sol krävs för maximal färg och fruktsättning.
- Vattning & näring:
- Jorden ska vara väldränerad men hållas fuktig.
- Gödsla regelbundet med kaliumrik näring för blomning och fruktutveckling.
- Skörd: Mognar relativt snabbt, ca 80–100 dagar efter sådd.
- Passar bra i krukor, balkonglådor eller som en färgglad kantväxt i trädgården.
Näringsinnehåll (per 100 g)
- Kalorier: ~30 kcal
- Kolhydrater: ~6 g
- Fibrer: ~2 g
- C-vitamin: Hög halt (~100 mg)
- Antioxidanter: Rik på antocyaniner, som bidrar till dess mörklila färg och har hälsosamma egenskaper.
Blue Christmas är en fantastisk chili för den som vill ha en vacker, färgstark och smakrik sort med måttlig hetta. Perfekt för både dekoration och matlagning! 🌶️💙
Recensioner
Det finns inga recensioner än.