Habanero Orange Cream SLUTSÅLD
Habanero Orange Cream – En Mildare, Fruktig Habanero 🌶️🍊
- Art: Capsicum chinense
- Detaljerad smak: Habanero Orange Cream kombinerar den klassiska habanerosmaken med en mjukare, sötare underton. Den har en mildare hetta än vanliga Habanero Orange men bibehåller den tropiska, fruktiga smaken med inslag av citrus och persika.
- Utseende: Frukterna är något rundare och slätare än den vanliga Habanero Orange, med en ljust orange färg och en krämig, nästan mjölkig glans vid mognad. De är även något mindre rynkiga.
- Växtsätt: Plantan är buskig och kompakt, med god fruktsättning. Den växer till en höjd av cirka 60–90 cm och är bra för både trädgårdar och krukodling.
- Fruktstorlek: Frukterna är cirka 4–5 cm långa och 3 cm breda, något mindre än traditionella habaneros.
- Scoville: Cirka 100 000–200 000 SHU, vilket gör den het men något mildare än standard Habanero Orange. Perfekt för dem som vill ha en balanserad hetta.
- Ursprung: En förädlad variant av den vanliga Habanero Orange, ofta odlad i tropiska och subtropiska klimat för att erbjuda en mildare upplevelse av den karaktäristiska habanerohettan.
- Odlingsråd:
- Så frön inomhus 8–10 veckor innan du planterar ut.
- Trivs bäst i varmt klimat med full sol och väldränerad jord.
- Gödsla regelbundet med en näringsrik jord för bästa tillväxt och fruktproduktion.
- Tålig mot torrhet men föredrar regelbunden vattning för att hålla jorden jämnt fuktig.
- Plantera ut när nattemperaturerna stabilt ligger över 10–12°C.
- Näringsinnehåll: Rik på vitamin C och A, vilket hjälper till att stärka immunförsvaret och skydda cellerna. Innehåller också kapsaicin, vilket kan ha smärtlindrande och antiinflammatoriska egenskaper.
Habanero Orange Cream är ett utmärkt val för den som vill ha en mildare, fruktigare variant av habanero med en fin balans mellan sötma och hetta!
Habanero Orange Cream Sås 🌶️🍊
Denna krämiga och fruktiga sås kombinerar den härliga smaken av Habanero Orange Cream med en mjuk, söt underton. Perfekt som dip, till tacos eller som en glaze till grillat!
Ingredienser:
- 2 st Habanero Orange Cream (hackade, ta bort frön för mildare hetta)
- 1 dl crème fraîche eller gräddfil
- 1 msk majonnäs
- 1 msk limejuice
- 1 tsk honung
- 1 liten vitlöksklyfta (hackad)
- ½ tesked spiskummin
- Salt och peppar efter smak
- 1 msk olivolja (för stekning)
Gör så här:
- Fräs vitlök och chili: Hetta upp olivoljan i en liten stekpanna och fräs den hackade vitlöken och Habanero Orange Cream i cirka 1-2 minuter tills de mjuknar och blir doftande.
- Blanda ingredienser: Låt chili- och vitlöksblandningen svalna något, och blanda sedan med crème fraîche, majonnäs, limejuice och honung i en skål.
- Tillsätt kryddor: Rör i spiskummin, salt och peppar. Smaka av och justera kryddningen efter önskemål.
- Kyl såsen: För bästa smak, låt såsen stå i kylskåp i 30 minuter för att smakerna ska utvecklas.
- Servering: Använd som dip till chips eller grönsaker, eller som en smakrik sås till grillat kött eller tacos.
🔥 Tips: För extra hetta, behåll fröna i Habanero Orange Cream, eller tillsätt en extra chili om du gillar en riktigt stark sås!
Relaterade produkter
-
Coral
Läs merCoral Chili
- Art: Capsicum annuum.
- Smak: Mild och fruktig, med en söt underton. Perfekt för dem som vill ha chili med en liten hetta utan att det blir för intensivt.
- Utseende: Frukterna är koniska och korallfärgade när de är mogna. De har en attraktiv, ljus färg och är ganska små, vilket gör dem dekorativa och lämpliga för både matlagning och som prydnad.
- Växtsätt: Coral-chilin växer som en kompakt buske, cirka 60–90 cm hög. Den har ett buskigt och starkt växtsätt, vilket gör att den passar bra i både trädgårdar och krukor på balkonger.
- Fruktstorlek: Frukterna är små, mellan 5 och 7 cm långa. De är tillräckligt stora för att ge smak utan att vara för stora för att använda i olika rätter.
- Scoville: Mild hetta på 500–1,000 SHU. Den är mycket mildare än de flesta andra chilisorter och passar bra för de som gillar smak utan för stark hetta.
- Ursprung: Coral-chilin härstammar från Syd- och Mellanamerika, där chiliodling har en lång tradition.
- Odlingsråd: Coral trivs i ett varmt klimat, med temperaturer mellan 20-30°C. Den behöver mycket sol och väldränerad jord. Vattna regelbundet men undvik att övervattna. Passar bra för både trädgård och odling i kruka.
- Näringsinnehåll: Coral är en bra källa till C-vitamin, kapsaicin (den aktiva föreningen som ger hetta), antioxidanter och mineraler som kalium och magnesium. Chilin innehåller också kostfiber som stödjer matsmältningen.
Sammanfattningsvis är Coral en mild och fruktig chili som är lätt att odla och passar bra för dem som vill ha en chili med lite hetta utan att överväldiga rätter. Den är också näringsrik och kan användas i en mängd olika matlagningstillfällen.
-
Bhut Orange Copenhagen
Läs merBhut Orange Copenhagen – Fakta & Odlingsinformation
Art
Capsicum chinense
Smak
Bhut Orange Copenhagen (BOC) har en fruktig och citrusaktig smak med en lätt sötma innan den extrema hettan slår till. Den är något friskare i smaken jämfört med klassisk Bhut Jolokia, vilket gör den populär i heta såser och kryddblandningar.
Utseende
- Frukterna är orangea och avlånga med en skrynklig yta och spetsig ände.
- Färgen går från grönt till lysande orange vid mognad.
- Påminner om Bhut Jolokia Red i form men har en distinkt ljusare färg.
Växtsätt
- Indeterminant buskväxt som kan bli mellan 80–120 cm hög.
- Perenn i varmare klimat, men odlas oftast som ettårig i svalare länder.
- Kraftig och bredväxande, kan behöva stöd vid tung fruktsättning.
- Tar längre tid att mogna än mildare sorter (ca 120–140 dagar från sådd).
Fruktstorlek
- 5–8 cm lång och ca 2–3 cm bred.
Scoville (styrka)
- 800 000 – 1 200 000 SHU 🔥🔥🔥🔥🔥
- En av de hetaste chilisorterna, jämförbar med Bhut Jolokia Red men med en något annorlunda smakprofil.
Ursprung
- Utvecklad i Danmark av chiliodlare Claus Pilgaard (Chili Klaus).
- En förbättrad variant av Bhut Jolokia, framtagen för att få en mer stabil orange färg och bättre smakprofil.
Odlingsråd
- Så inomhus tidigt, minst 8–12 veckor före utplantering (februari–mars i kallt klimat).
- Hög grobarhetstemperatur: 25–30°C rekommenderas för snabb och bra groning.
- Full sol krävs, odlas bäst i växthus eller i ett varmt, skyddat läge utomhus.
- Näring & bevattning:
- Jorden bör vara väldränerad men fuktig, aldrig genomblöt.
- Gödsla regelbundet med kaliumrik näring för att främja blomning och fruktsättning.
- Stöd kan behövas, eftersom plantan kan bli stor och grenarna tunga av frukt.
- Skörd: Frukterna mognar sent på säsongen, så en lång, varm odlingsperiod ger bäst resultat.
Näringsinnehåll (per 100 g)
- Kalorier: ~40 kcal
- Kolhydrater: ~9 g
- Fibrer: ~3 g
- C-vitamin: Hög halt (~200 mg, mycket bra för immunförsvaret).
- Capsaicin: Extremt hög halt, vilket har antiinflammatoriska och smärtstillande egenskaper.
Bhut Orange Copenhagen är en fantastisk chili för den som vill ha både extrem hetta och en fruktig, citrusaktig smak. Perfekt för heta såser, kryddblandningar och fermentering! 🌶🔥
-
Bhut Jolokia red (Red Ghost)
Läs merBhut Jolokia Red (Red Ghost) – Fakta & Odlingsinformation
Art
Capsicum chinense x Capsicum frutescens
Smak
Bhut Jolokia Red har en fruktig, rökig och något söt smak, men den extrema hettan tar snabbt över. Den har en långsam och smygande hetta som byggs upp gradvis och varar länge.
Utseende
- Frukten är avlång och skrynklig, ofta med en spetsig ände.
- Färgen går från grönt till djupt röd vid full mognad.
- Ytan är ojämn och knottrig.
Växtsätt
- Högväxande buske (kan bli 90–150 cm hög).
- Perenn i varmare klimat, odlas som ettårig i svalare klimat.
- Känslig för kyla, odlas bäst i växthus eller varma, skyddade lägen.
- Tar längre tid att mogna jämfört med mildare sorter (ca 120+ dagar).
Fruktstorlek
- 5–8 cm lång och 2–3 cm bred.
Scoville (styrka)
- 800 000 – 1 041 427 SHU 🔥🔥🔥🔥🔥
- Extremt stark och en av världens hetaste chilis.
Ursprung
- Kommer från Indien, främst Assam, Nagaland och Manipur.
- Traditionellt använd i indisk matlagning, som krydda och till självförsvar (exempelvis i rökgranater).
Odlingsråd
- Så inomhus 8–12 veckor före utplantering, gärna i februari-mars.
- Hög grobarhetstemperatur: 25–30°C rekommenderas för bästa groning.
- Full sol och värme krävs, gärna odling i växthus eller mot en varm södervägg.
- Vatten & näring:
- Håll jorden jämnt fuktig men inte blöt.
- Gödsla regelbundet med kaliumrik näring för bättre fruktsättning.
- Stöd kan behövas, då plantan kan bli hög och grenarna tunga med frukt.
- Skörd: Frukterna mognar långsamt och bör skördas när de är helt röda och fasta.
Näringsinnehåll (per 100 g)
- Kalorier: ~40 kcal
- Kolhydrater: ~9 g
- Fibrer: ~3 g
- C-vitamin: Hög halt (~200 mg, bra för immunförsvaret).
- Capsaicin: Extremt hög halt, vilket har antiinflammatoriska och smärtstillande egenskaper.
Bhut Jolokia Red är en chili för den erfarne odlaren och chilifantasten, perfekt för heta såser och kryddblandningar men bör hanteras med handskar och försiktighet. 🌶🔥
-
Anaheim
Läs merAnaheim är en mild och populär chili som ofta används i både matlagning och som färsk chili. Här är detaljerad information om denna klassiska chilivariant:
Art:
- Capsicum annuum – Anaheim tillhör denna art, som är den mest omfattande och vanliga chiliarten som inkluderar många olika varianter av paprika och chili.
Smak:
- Anaheim har en mild och söt smak, vilket gör den populär för matlagning, särskilt i mexikansk och sydvästlig amerikansk mat.
- Smaken är fruktig och något rökig med en subtil hetta. Den har en viss bitterhet i smaken om den inte tillagas ordentligt, men generellt sett är den mycket mild.
Utseende:
- Anaheim-chilin är lång och smal, vanligen mellan 15–20 cm lång, och har en slät yta.
- Den är vanligtvis grön när den är omogen och mognar till en röd eller ibland en orange färg när den är helt mogen.
- Frukterna är släta och glänsande, vilket gör dem visuellt tilltalande.
Växtsätt:
- Anaheim-växten är buskig och kan bli mellan 60–90 cm hög.
- Den är ganska tålig och lättodlad, vilket gör den populär bland både nybörjare och erfarna odlare.
- Växten producerar många frukter och har ett bra växtsätt, vilket gör den produktiv både i växthus och i trädgårdar.
Fruktstorlek:
- Frukterna är medelstora till stora, vanligtvis mellan 15 och 20 cm långa och 4–5 cm i diameter. De är avlånga och slanka med en jämn yta.
Scoville:
- Anaheim har en mycket mild hetta med en Scoville-rating på mellan 500 och 2 500 SHU. Detta gör den till en chili med låg hetta, vilket gör den lämplig för dem som vill ha smak utan att det blir för starkt.
Ursprung:
- Anaheim kommer ursprungligen från Mexiko och är en variant av den klassiska New Mexico-chilin.
- Den fick sitt namn efter staden Anaheim i Kalifornien, där den först blev populär i USA på 1900-talet.
- Anaheim-chilin är en av de mest odlade chilisorterna i både Kalifornien och Mexiko.
Odlingsråd:
- Jord: Anaheim trivs i väldränerad, näringsrik jord. Kompost och ett lätt sandigt tillskott är bra för att ge en balanserad växtbädd.
- Plats: Chili gillar soliga, varma växtplatser. Anaheim bör odlas på en plats som får minst 6 timmar direkt solljus per dag.
- Vattning: Håll jorden fuktig men inte vattensjuk. Chili gillar jämn vattning och tåler inte att stå i stillastående vatten.
- Temperatur: Anaheim trivs bäst i temperaturer mellan 20 och 30 grader Celsius. Den är inte frosttålig, så se till att skydda den om nattemperaturerna sjunker.
- Skörd: Frukterna mognar på cirka 70 till 90 dagar efter plantering beroende på växtförhållandena. När de mognar får de en röd färg, men du kan även använda dem när de är gröna.
Näringsinnehåll (per 100 g):
- Kalorier: Cirka 20 kcal
- Protein: 1 g
- Fett: 0,2 g
- Kolhydrater: 5 g
- Fiber: 1 g
- Vitamin C: Relativt hög, upp till 100 mg, vilket är bra för immunförsvaret och hudhälsan.
- Vitamin A: Ca 1000–1200 IU, vilket är bra för synen och hudhälsan.
- Mineraler: Kalium och magnesium finns i små mängder och hjälper till med elektrolytbalansen.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.